红酒和果酒有什么区别?

小熊skr 2024-05-06 00:26:29
最佳回答

1、成分不同:

果酒,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。

红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。

2、作用不同:

果酒有利于调节情绪、保持身材 酒精含量低,有益健康。

红酒,适当饮用红葡萄酒对健康有益,红酒提炼的sod活性特别高,其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚,其抗衰老能力是维他命e的50倍,是维他命c的25倍,而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

3、搭配食物不同:

果酒,喝时最好配沙拉或饼干。

红酒,红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物;白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。

参考资料来源:

百科--果酒

百科--红酒

20210311
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