花生渣,花生饼和花生粕有什么区别

摄像-宋虎林1879500917 2024-05-17 17:59:16
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花生渣,即花生粕,二者属于同一种物质,与花生饼的区别如下:

一、性质不同

1、花生饼:花生饼、粕是以脱壳花生米为原料,经压榨或浸提取油后的副产物。

2、花生粕:花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品,通常花生粕分一次粕,二次粕。

二、蛋白质含量不同

1、花生饼:花生饼蛋白质含量为44%左右。

2、花生粕:花生粕白质含量为48%左右。

三、蛋白质品质不同

1、花生饼:蛋白质品质较差,氨基酸不平衡,赖氨酸、蛋氨酸含量低,为1.35%。

2、花生粕:蛋白质品质较差,氨基酸不平衡,赖氨酸、蛋氨酸含量低,为0.40%左右。

参考资料来源:

百科-花生饼

百科-花生粕

20210311
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