北京饭店的谭家厅是不是特别的贵啊?

爱浅情深 2024-06-17 13:36:30
最佳回答
你好!楼上的“**mon"说的极是!不是普通的贵,而是非常的贵!本人是北京人,对这个还是比较了解的(虽然没有吃过,但是非常有名的呢!在北京菜中,最著名的当然是宫廷菜啦,很贵的,因为是皇上吃过的吗,呵呵。但是,除了宫廷菜以外,最有名,最贵的就是私家菜!北京最有名的私家菜当属“谭家菜”和“厉家菜”,就是这二家。一:谭家菜:
说道谭家菜,社会上有这样的说法:"戏界无腔不学谭(谭叫天即谭鑫培),食界无口不夸谭(就是指谭家菜)。谭家菜是**最著名的官府菜之一(后来成为了私家菜),由清末官僚谭宗浚的家人所创。谭氏为广东人,一生酷爱珍馐美味,他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨,得其烹饪技艺,将广东菜与北京菜相结合而自成一派。谭家菜咸甜适口,南北均宜,调料讲究原汁原味,制作讲究火候足、下料狠,菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。谭家菜近两百种佳肴,其海味菜最为有名,尤其是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。据说,单是“黄焖鱼翅”这道菜可以买到3500元!几乎是天价!二:厉家菜:
顺便说说厉家菜。另一个最牛的就是“厉家菜”!厉家菜就在北京后海的羊房胡同里,门口除了门牌号以外,没有店名,小院里,“厉家菜”的招牌只是挂在屋里,外面人看不到的。厉家菜的字是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰亲笔书写的。美国前**克林顿、英国前首相梅杰等都光临过这里,梅葆玖、成龙、金庸等国内名人也曾是厉家菜的座上客。厉家菜馆的主人叫厉善麟。由此得名“厉家菜”。厉家菜每天只做晚餐,而且每天只摆一桌席!最普通的一道菜价格是200元,最贵的一道菜叫“炒咸什”,它的价格是5000元!这两家菜是最贵的!谢谢! 20210311
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