沙姜虽然名字中带有“姜”，但其实并不是姜，只是吃起来带有生姜的点点辛辣味，所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科，但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。
1，作用不同——
生姜味辛辣，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等。
沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调，也可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。
2，功效不同——
生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
价格生姜怎么样？ 
2024-05-22 22:26:23
提问者: -阿喵酱-
生姜不用种子繁殖，而用姜块行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。生姜种植以后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。1．地上茎 生姜的地上茎直立，高60厘米～100厘米。地上茎中有的品种分校数少，茎秆**，称疏苗类型，有的品种分枝数多，茎秆较细称密苗类型。2．地下茎 生姜的...请问哪个地方有生姜，老姜多少钱一斤？
2024-05-22 12:49:53
提问者: 小忆的演员梦想
我们这山区的老姜20元一斤，真比肉贵了，新闻都播了。姜油树脂与蒸馏姜油有什么区别吗
2024-05-22 19:39:19
提问者: ??
树脂是既有口感又有香气的，精油大多数是只有香气，而是两者的提炼方法不一样，侧重点也不一样，价格也不一样！什么是姜石，姜石有什么价值。
2024-05-22 15:09:16
提问者: ?
姜石，因其形状颇似生姜而得名。是一种分布广泛、有悠久应用历史的石种，但作为观赏用，则是近几年才崛起的新兴事物。一、应用史我国对姜石的应用，至少有二千多年的历史，主要作为矿物**。集历代**典大成的李时珍所著《本草纲目》称：“生土间，状如姜。有五种，以色白而烂不碜者良”。“性咸，寒，无毒。主治丁疮、肿胀、水肿”等等。也有人用来泡水或沏茶，长期饮用可预防大骨节等地方病，并具健康益寿的功效，与其所含对人...木姜树有什么用途
2024-05-22 20:26:46
提问者: 鍾yi
木姜树，就是山苍子树。我们这里称其果为木姜子，树为木姜子树，简称木姜树。简称了的木姜树，却不会出错。因为它太普通，太常见，和人们的关系，太过密切。密切的，首先是它的花。那是一种报春花，春天里开得最早的花。一年的早春里，无论多么寒冷的日子，它都会按时开放。无论在多么凛冽的天气里，你只要肯走出野外，走进山里，你都会看到它迎风独放的身影。说独放，倒不是说，只有一枝。事实上，路旁，田边，溪畔，山中，到处都...白姜有什么作用
2024-05-22 17:16:47
提问者: 少女的胡话
白姜(又名:干姜)为姜科草本植物姜的根茎。白姜的作用：1，有促进消化作用；2，有兴奋中枢呼吸及运动系统作用；3，可增加血液循环、升血压、促进发汗作用。如何种生姜
2024-05-22 07:37:09
提问者: 巴霍巴利
春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；根据气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。姜为浅根性作物，根系主...干姜有什么作用？
2024-05-22 11:06:20
提问者: 虚妄
性味归经：辛，热。归脾、肾、心、肺经。 功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。 应用：1，脾胃虚寒证。2，亡阳证（与附子同用）。3，寒饮喘咳。 使用注意：本品辛热燥烈，故阴虚内热、血热妄行者忌用。有老板收购生姜吗？我有300吨。生姜小黄姜
2024-05-22 20:43:15
提问者: BoBo 子涵君～
崔牛不打草稿，有我就要。满意了 我再 要。边度有沙姜买啊？
2024-05-22 23:04:02
提问者: 布雷啵啵好好喝
市场就有拉。。不过几贵。。有时卖到10文斤。。我都好耐无买过。。上次都系阿妈度罗几旧番离整鸡嗜。。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。