佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、**最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
扩展资料:
佛手瓜的营养价值:
1、强身健体:每100克的佛手瓜蛋白质含量大概为0.9~1.2克,是属于蔬菜瓜果中蛋白质含量较多的蔬菜。食用佛手瓜可以为人体补充大量的蛋白质,促进体内蛋白质的合成和增强细胞活力,有强身健体、加强抵抗力的作用。
2、美容养颜:研究发现佛手瓜含有大量的维生素c元素,每100克的佛手瓜就含有12~22毫克的维生素c。并且佛手瓜的水分多,可以使维生素c得到充分的溶解,有助于维生素c的吸收。长期食用佛手瓜可以起到很好的抗衰老和美容养颜的作用。
3、补充钙质。佛手瓜的钙含量和磷含量和其他瓜果蔬菜相比高得多,每100克的佛手瓜有500毫克的钙,350毫克的磷元素。这对于需要补充钙质的小朋友和有骨质疏松的老人来说,佛手瓜是很好的补钙食材。
参考资料来源:百科—佛手瓜
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