红焖西洋鸭
主料
鸭子750克 葱20克 姜10克 蒜10克 干辣椒5克 花椒5克 八角3克 生抽20毫升 老抽10毫升 盐5克 糖2克
红焖西洋鸭的做法步骤
1. 鸭子斩大块洗净备用（我在买的时候就让店家帮忙斩了）。
2. 葱、姜切片，蒜用整瓣即可。
3. 锅中放油，花椒、大料葱姜蒜，待油热后放在油里爆香。
4. 放入洗好备用的鸭子，不停翻炒，直到鸭子外边全部变色。
5. 放入生抽和老抽。老抽用来调色，生抽，用来调味。
6. 多放水，水烧开后打去浮沫和上面的浮油。
7. 放入干辣椒，盐，糖调味。
8. 小火慢炖至少一个钟头后。但肉软烂以后大火收汁即可。
小贴士
1、鸭子的脂肪比较多，所以我们在炒鸭子的时候油可以多放一些，多翻炒几下把鸭子的皮下的油全部炒出来。 2、鸭肉的纤维相对比较粗，肉质比较硬，所以要小火多炖一下。 3、做红烧之类的肉要早一点放盐，这样盐才能慢慢的渗透到肉的里面去。
20210311
爆炒海灵菇怎么做如何做好吃 
2024-05-31 06:45:50
提问者: 这八卦太劲爆了
1、先把速冻海灵菇解冻2、洗干净3、调料备好4、锅里放油，七八分热以后，用天津辣椒酱爆炒一下。5、放入海灵菇，炒两三分钟6、放入辣椒段，葱段，加入蚝油，料酒，再炒两三分钟，不用放盐，因为辣椒酱和蚝油有咸味了7、大功告成，出锅！****肉怎么做如何做好吃
2024-05-31 20:34:54
提问者: 老徐姑娘
主料**肉 辣椒大蒜 八角料酒****肉的做法步骤****肉的做法图解11.先将肉剁成块，然后放蒸锅蒸30分钟，再焯水盛起，锅里放清油爆炒，入味放少许水慢火煮15分钟起锅。****肉的做法图解22.火锅****肉的做法图解33.狗肉也是一样的做法****肉的做法图解44.牛肉做法也一样，只是需要用高压锅压20分钟炒海茸怎么做如何做好吃
2024-05-31 18:53:21
提问者: 张斯煜
炒海茸主料海茸适量 五花肉一小块辅料酱油适量 醋适量料酒适量 白糖一勺盐适量 鸡精适量葱姜，花椒，干红辣椒适量家常炒海茸的做法步骤1.将干海茸泡发，海茸干的时候很细，但是泡发了很出数的，所以泡海茸的时候这个量一定要依据你吃多少而泡多少哦～2.将五花肉切片，葱切小段，姜切丝，花椒和干红辣椒适量，辣椒不宜多放，提味就够。3.在热好的油锅中放入花椒、葱姜和肉翻炒，让葱姜花椒的香味充分与肉混合。4.肉炒到...玩转蝶豆花怎么做如何做好吃
2024-05-31 01:30:52
提问者: 和歪果仁说英语
玩转蝶豆花的做法步骤1. 开水煮蝶豆花 然后煮一锅2. 滤出来3. 倒一些原液到杯中 加入大量的冰块4. 加入牛奶5. 就变蓝色了6. 先加牛奶 再加原液的话 会顶部变蓝 味道还是牛奶味 并没有什么变化7. 这杯是原液加雪碧加柠檬 还是要大量的冰块 呈现紫色金蒜虾姑排怎么做如何做好吃
2024-05-31 11:51:55
提问者: 杨彬
食材：金蒜虾姑排的做法步骤1. 在没有被剁开的样子，很丑！2. 原料3. 虾姑排对开，家里有男生的话，这个活让男生干4. 大蒜热油炒到金黄色5. 金蒜粒铺到虾姑排上，淋上味极鲜上锅蒸大火10分钟6. 撒上青红椒碎，好啦！7. 成品啊，真心比龙虾好吃很多小贴士蒜一定要切，不要捣碎！黑樱桃果酱怎么做如何做好吃
2024-05-31 07:46:50
提问者: 不畏将来
主料黑樱桃500g 绵白糖100g辅料柠檬1个 黑樱桃果酱的做法步骤黑樱桃果酱的做法图解11. 樱桃(车厘子)洗净，用盐水泡上半小时，毕竟这个是连皮做果酱。黑樱桃果酱的做法图解22. 用一根筷子，把粗的一头对准樱桃屁股，一捅，它的核就从樱桃把的那头出来了，然后切小块，方便一会果胶析出。3. 将绵白糖加入切好的樱桃，搅拌均匀，放冰箱里过夜。一夜之后你会发现樱桃析出了很多水，这里面就包含了果胶。黑樱桃...葱焗虎虾怎么做如何做好吃
2024-05-31 11:39:34
提问者: 有时候
1. 将粉丝用剪刀剪成适当长度，泡入温水中软化。.2. 把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。.3. 在每个虾的背上开一道口子，（注意不要切断了！）然后用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。.4. 处理好的虾加料酒，生抽和盐拌匀腌制5分钟！.5. 把大蒜洗净剁成碎末备用！.6. 锅烧热，倒入适量油，放入蒜粒爆香至微焦。.7. 将爆好的蒜粒捞起来，沥油控干。.8. ...椒盐茶树菇怎么做如何做好吃
2024-05-31 22:19:01
提问者: Candylove私人婚礼策划
1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇...白玉菇炒肉怎么做如何做好吃
2024-05-31 12:48:56
提问者: 倩茜
材料主料：白玉菇、猪肉、青椒；辅料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋白玉菇炒肉1准备材料备用2将白玉菇用水焯一下，猪肉切丝用料酒盐生抽淀粉腌制一下，青椒切丝，葱姜蒜准备好待炒3锅内放油，放入葱姜蒜放入肉翻炒变色，倒少许料酒去肉腥，酱油上色4翻炒一会放入白玉菇炒，最后撒盐，关火撒鸡精爆炒小虾怎么做如何做好吃
2024-05-31 16:23:28
提问者: 一口长岛冰茶、
1、倒入色拉油大火加热30秒，放入姜片和小米椒翻炒30秒2、河虾倒入锅里翻炒3分钟，颜色都变色后，加入料酒翻炒1分钟3、加入鲜酱油，白醋，盐，糖，鸡精继续翻炒1分钟4、撒上葱花翻炒10秒关火，爆炒小虾就完成了。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。