波斯 澄大龙虾的烧法

诺念花海 2024-05-31 22:14:21
最佳回答
是波士顿大龙虾吧。推荐蒜蓉波士顿大龙虾的做法。
  食材:波士顿顿大龙虾1只、西兰花6朵、葱3棵、蒜2个
  做法:
  1、葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽。
  2、将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片、白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好。
  3、将煮熟后的龙虾置于案板上,不烫手后把头、钳子取下,将大虾钳用刀背拍碎,虾肚子用剪刀竖的剪开,将整条虾肉取出,保留虾壳完好。
  4、将虾肉切片,切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上李锦记蒸鱼鲜,上锅蒸2分钟, 这样虾会嫩一点。
  5、锅里放上油半碗,油的多少根据龙虾大小定,要够浇汁。五成热后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,这样蒜油会很香,蒜末吃起来才没有辛辣味,油一定要烧热,但注意别把蒜弄焦。
  6、在虾肉上撒上葱花,浇上蒜油即可。 20210311
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