用料
花甲 1-2斤
豆芽 1块钱的
金针菇 2块钱的
蒜 2头
小米椒 8-10根
葱油酥 50g
花椒 20g
小葱 5-6根
其他的小青菜啥的可以根据喜好加 适量
花甲米线的做法
花甲提前吐沙
米线提前泡发,并煮至断生即可。
处理配菜,金针菇撕的细点,豆芽已经不再是豆芽了,它叫掐银丝!
准备配料,蒜切末,米椒切小段,四人份需要2头蒜。
调料篇,蚝油要多多的哦
处理花甲,用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。
最后一步,把炒好的花甲加水煮开,加入金针菇、豆芽,再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入,煮开锅后加入盐、香油调味。
(这里没有图!被我们吃完了,下次做的时候补上。)
小贴士
第一 次做菜谱,太醉心于烧饭,总忘记拍照。拍照也是一件好难的事,为了豆芽看起来漂亮掐了20分钟。大家有好的建议欢迎补充~~
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