五仁月饼是具体的代表了馅料中五种仁的。而苏式百果月饼中的百果代表着综合生果仁,并不是真正的代表了一百种果仁。
五仁月饼:
五仁是**传统糕点(如月饼等)的一种馅料,它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。**古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则,而“五仁”正好与之谐音。
苏式百果月饼:
苏式百果月饼是一道糕点,主料是高筋面粉、低筋面粉,配料是综合生果仁等,调料是猪油、糖粉、蜂蜜等,通过烘焙烤制的做法而成。
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