淀粉含量不同。特级淀粉含量更低,肉多,筋道。
1、火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋**等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。
2、不只是双汇火腿肠,现在市面上的大多数火腿肠的区别,除了选用的肉质之外,就是淀粉含量多少了。
扩展资料
1、火腿肠的营养成分:
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
2、火腿肠的保存:
(1)火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为6个月左右。
(2)如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
参考资料
官网-双汇
特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。