豆腐鱼为什么叫豆腐鱼？ 
2024-06-26 00:36:10
提问者: X
豆腐鱼，之所以叫豆腐鱼，是因为它肉质跟嫩豆腐一样鲜嫩，入口即化。豆腐鱼也叫水潺，东海小白龙。因其肉质鲜嫩入口即化又名豆腐鱼。它的学名叫龙头鱼，是**沿海常见食用鱼类，所以别名特别多，除了叫豆腐鱼，还有叫九肚鱼、水潺、虾潺、第鱼、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、东海小白龙、海底小白龙。豆腐鱼为什么肉质那么细嫩？因为它全身只有一条主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，食用时鱼刺很软、不扎嘴，也不会脱...内酯豆腐和嫩豆腐有什么区别？
2024-06-26 11:56:25
提问者: 第五人格骚傲
不知道你说的什么嫩豆腐，豆腐脑压越干越老，轻压就是嫩豆腐，内酯豆腐与传统豆腐只不过是由豆浆凝结到豆腐脑这步里加入的凝固剂不同，内酯是葡萄醛酸内酯，没有传统豆腐加入石膏后的那种涩苦味（但加过量也是会有酸涩味的，而且更有絮绵感，比传统豆腐有劲道，传统豆腐是把豆浆里加石膏(caso4)，用以凝结（使豆浆<也就是一种胶体加入盐类就使胶体沉淀下来>沉淀）成豆腐脑，再压干水份就是豆腐或更干的豆干内酯豆腐和卤水豆腐的区别
2024-06-26 20:45:01
提问者: A 钢铁女战士
区别一：制作原理不同1、内酯豆腐：用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失。2、卤水豆腐：是用结晶氯化镁水溶液点制的，也叫盐卤豆腐，因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤。石膏豆腐是用硫酸钙（石膏）化成的石膏水点制的。卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。区别二：口感不同1、内酯豆腐：豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生2、卤水豆腐...豆腐机器，豆腐机器价格高么？豆腐机器多少钱一台
2024-06-26 00:10:50
提问者: 我家小狗叫兔子
豆腐机器不贵的，型号产量 不同价格不同的豆腐机器价格多少钱一台，豆腐机器好用吗
2024-06-26 21:58:55
提问者: 张小露
汇丰园豆腐机器还是不错的，豆腐机器机型产量不同价格不同的哦香豆腐炒菜怎么样？斗腐倌香豆腐多少钱？
2024-06-26 06:58:02
提问者: 依诺爱大伟829
斗腐倌香豆腐炒菜蛮好吃的，香豆腐炒肉，味道很香，，5元三片。我想开豆腐坊做豆腐卖，做大豆腐的设备哪里有卖的？
2024-06-26 13:53:43
提问者: 洋芋。
网上有卖的，也有专门卖这个的去哪有培训做臭豆腐技术的呢 臭豆腐哪儿有学
2024-06-26 21:09:16
提问者: ven
长沙正宗臭豆腐学习，可以到我们学校来实地考察一下黄豆过敏，那吃豆腐吗
2024-06-26 02:29:09
提问者: 通辽万达影城
豆腐也是黄豆做的豆腐三分钱一斤，**一分钱三斤，3分钱买3斤问豆腐多少斤，**
2024-06-26 09:35:31
提问者: 李祥露
0.75斤豆腐2.25斤**特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。