蛇瓜的做法需要去皮吗

小公举คิดถึง 2024-05-26 17:05:24
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蛇瓜需要削皮:
1、蛇瓜削皮才入口,增加食欲。2、蛇瓜削皮味道才更加鲜美。食用方法:嫩蛇瓜可切片素炒,也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味,肉无臭味,但煮熟后臭味消失,清香可口,别具风味。扩展资料:
肉片炒蛇瓜的做法:
用料:
蛇瓜适量;肉片适量;蒜末适量;花椒大料适量;盐、鸡精适量;植物油少许。做法如下:
1、蛇瓜洗净去皮瓤后切片,肉片蒜末准备好;2、锅底下少许油,蛇瓜不吃油,不用多放,加花椒大料和蒜末爆香;3、下肉片翻炒至变色;4、加入蛇瓜片,少许盐炒至蛇瓜变透明,加少许鸡精调味,炒熟即可。参考资料:百科—蛇瓜 20210311
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