蔬菜保鲜剂有哪些

R℡ 2024-12-03 09:00:21
最佳回答

都说是保鲜剂了,最大的功能就是保鲜。

拓展:

1、简介:

食品常用保鲜剂有:苯甲酸,是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂,它在动物体内易随屎液排出体外,不蓄积,毒性低且价格低廉,目前占据国内大部分保鲜剂市场;丁基羟基**(bha),是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一,并有很强的抗微生物作用,主要用于食用油脂,最大用量为0.2g/kg,缺点是成本较高;****(bht),是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一,价格低廉,为bha的1/5~1/8,但抗氧化性不如bha强,使用范围与bha相同,缺点是毒性较高。

2、性能简介

没食子酸丙酯(pg),抗氧化作用较bha、bht强,主要用于油炸食品、方便面和罐头,最大用量为0.1g/kg,缺点是与金属离子产生呈色反应;异抗坏血酸,用于一般食品抗氧化、防腐,且无毒性;****(tbhq),对于油脂、不饱和的粗植物油很有效,对高温很稳定,且挥发性比bha、bht小,因此对加工和食用中需加热的食品非常适用。

3、天然维生素e

天然ve大量存在于植物油脂中,无毒,且存在状态通常比较稳定。在油脂精制过程中,可回收大量的精制ve混合物。该成分抗氧化性较好,使用安全,在食品保鲜中已得到大量使用。限用于脂肪和含油食品,是目前我国唯一大量生产的天然抗氧化剂。价格较高,一般场合适用较少,主要用于保健食品、婴儿食品和其它高价值食品。

4、类黑精类

它们是氨基化合物和羰基化合物加热后的产物,其抗氧化能力相当于bha和bht,且具有抗菌作用。耐热性很强,可赋予食品良好的香味。

20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 成都的蔬菜批发市场有哪些
    • 2024-12-03 13:15:14
    • 提问者: 大桃子
    成都城里的多数是二级批发,一级批发市场只有一个:雨润四川国际农产品交易中心。该市场在彭州濛阳镇,蔬菜水果批发都有。分布如图:
  • 潍坊有哪些蔬菜批发市场?
    • 2024-12-03 23:44:38
    • 提问者: 麦龙
    安丘白芬子,拥有全国最大的姜蒜批发市场比较专业寿光的是综合批发市场,什么蔬菜都有
  • 杭州有哪些蔬菜批发市场
    • 2024-12-03 00:20:27
    • 提问者: 酱紫鱼乐
    浙江杭州笕桥蔬菜批发市场浙江省杭州笕桥蔬菜批发交易市场是****定点专业批发市场。创建于1984年。市场座落于杭城东大门,机场路、秋涛路和石桥路三路交汇的“金三角”黄金地段。市场紧靠近郊五万亩“菜园子”,面向杭城150万市民的消费市场。市场所属九堡分场,紧靠九堡、下沙等新菜区,交通便捷,购销方便。办场十五年来,随着市场经济的不断完善,蔬菜产销体制和流通格局的变格,市场从小到大,逐步发展壮大。现有占...
  • 蔬菜水果保鲜柜价格,水果保鲜柜多少钱
    • 2024-12-03 23:46:12
    • 提问者: Yuki
    看你是要选择直冷的还是风冷的,差价很大
  • 蔬菜保鲜库造价多少钱一平方
    • 2024-12-03 17:14:19
    • 提问者: 和泥巴街访
    每个地方的价格都是不一样的,我记得那个艾斯制冷就是做这个的,价格还不是很贵的, 你去对比下看看
  • 蔬菜的营养价值有哪些
    • 2024-12-03 16:39:53
    • 提问者: 你的女孩m.
    水果和蔬菜的共同特点是:含有大量水分,蛋白质、脂肪含量很低,含有一定量的碳水化合物、矿物质,某些维生素(维生素c、胡萝卜素)含量丰富,含有各种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维。蔬菜、水果中常含有各种芳香物质和色素,使食品具有特殊的香味和颜色,可赋予蔬菜水果良好的感官性状,对增进食欲、帮助消化、维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。此外,蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功...
  • 蔬菜的营养价值有哪些?
    • 2024-12-03 21:44:54
    • 提问者: Caroline
    蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的vc的90%、va的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。
  • 尿酸高的人有哪些蔬菜不能吃
    • 2024-12-03 20:21:17
    • 提问者: 麦龙
    1、豆芽。无论是黄豆芽还是绿豆芽,里面都含有非常高的嘌呤。每一百克黄豆芽里面含有嘌呤500克,因此尿酸高的患者绝对不可以吃豆芽,否则很容易引发痛风等疾病。2、菠菜。虽然菠菜中的嘌呤含量并不高,但是菠菜中含有大量的草酸。草酸很容易在人的体内中和钙质,形成草酸钙沉淀,引起肾结石。这会严重影响我们的肾功能,间接导致尿酸增加。扩展资料:尿酸高的患者要坚持多喝水,以保证体内有充足的水分。高尿酸患者每天喝水量...
  • 苏州欧尚蔬菜新鲜吗?
    • 2024-12-03 21:54:49
    • 提问者: ? kay
    苏州欧尚里面的蔬菜品种是非常多的,我家离超市比较近,所有的蔬菜都是在里面买的,非常的新鲜,里面的客流量也很大
  • **月份的时令蔬菜,水果有哪些
    • 2024-12-03 17:48:40
    • 提问者: 斌大大
    苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜(秋西瓜、小西瓜等)、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、柚子、芒果、红枣、石榴、秋桃、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜爪、番茄、火龙果、石竹、芦甘、南果梨、核桃、莲心、干桂圆、干荔枝、荸荠、板粟、布朗果、龙眼、芒果、橄榄、白果(银杏)、菠萝、木瓜、榴莲、蛇果、蜜柚等
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。