蓝色的甲壳是主要是由甲壳蓝蛋白和虾青素的复合物、以及其他蛋白和色素沉积所呈现的颜色。由于不同物种中甲壳蓝蛋白的序列、色素的不同，因此不同甲壳动物会呈现不同颜色。
至于蓝色龙虾，主要有两类，一类是自然体色，而一类则是突变。
北大西洋东岸，也就是欧洲沿海所产的欧洲螯龙虾homarus gammarus，本身就是带有蓝色的。而大西洋西岸，也就是美国沿海所产的美洲螯龙虾（也叫波士顿龙虾）homarus americanus ，它本身是黄色-橙色的，但是会偶尔由于突变产生蓝色的个体。
基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色。这对龙虾毫无帮助，与周围环境相比，鲜亮的蓝色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。 蓝色龙虾虽然不是最罕见的已知龙虾基因突变，但它们最为醒目。这种蓝色蛋白质是贝壳(而不是肉)中唯一可见的颜色。
蓝色龙虾可安全食用。但是，你要知道，烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的蓝色龙虾和其他非变异同胞没什么两样。捉到蓝色龙虾，渔夫会将它们直接送到巴黎的高级餐厅，但是由于蓝色龙虾的身价实在太高，所以即使在高级的法国餐厅，也不容易吃到鲜品。虽然价格贵了一些，但其实味道并没有差别太大，只是外观看起来比较独特。
20210311
小龙虾好养吗现在龙虾苗多少钱一斤 
2024-05-26 17:23:23
提问者: 睡不醒的不想睡
一亩地能出多少龙虾,一亩地能养多少龙虾,一亩水塘能养多少小龙虾养龙虾一亩地能赚多少钱?一般来说，一亩地可以产小龙虾500-600斤，如果精养的话，产量会高点，但相应投入也比较大。如果低于这个数就说明你的虾苗方的不够数，投放虾苗的密度和虾青岛“天价虾”再现，368一斤的龙虾真的贵么
2024-05-26 16:02:20
提问者: Micki_
此次不算，有得虾确实比较贵。7月31日晚间，山东青岛崂山区人民**新闻办官方微博发布《关于游客与渔港水产海鲜餐厅龙虾消费纠纷的调查情况说明》。情况说明指出，针对游客反映的渔港水产海鲜餐厅龙虾消费情况，经查，该餐厅采用标价签与价目表方式标价，符合明码标价规定。7月26日，针对游客反映的渔港水产海鲜餐厅龙虾消费情况，崂山区市场监管局、区物价局、区交通局、区食**局、区商务局等部门积极联系游客了解情况并...什么样的小龙虾才是生态小龙虾？
2024-05-26 16:50:01
提问者: 桃子
个人认为，只要是用过商品饲料，及动保**品的虾，都称不上生态小龙虾！生态小龙虾也就是原生态，在水源条件好的情况下，喂黄豆，冰鱼，南瓜，及水体中自然的藻类为食物，不用化学**物解底，消毒，杜绝**物残留！卖龙虾的小伙子的虾尾好不好吃
2024-05-26 14:30:59
提问者: 王多多
龙虾的虾尾当然是最好吃的。把龙虾尾肉单独的剥出来，用来炒辣椒是最好吃的。小龙虾和大龙虾和皮皮虾哪个好吃
2024-05-26 06:40:55
提问者: 玲子～半仙
我感觉皮皮虾最好吃，龙虾第二，小龙虾不爱吃皮皮虾和龙虾哪个好吃
2024-05-26 19:42:58
提问者: 国家退堂鼓一级表演家
新鲜个大的皮皮虾当然比小龙虾好吃，但是比不上澳龙虾了。我很久以前就想要蓝色龙虾，怎么让龙虾变成蓝色
2024-05-26 05:03:44
提问者: 小卷毛?
这种蓝色的龙虾是有！用化学物质无法改变它的颜色！平均每200万只龙虾中才会出现1只！导致龙虾身体变蓝的原因是龙虾体内某种蛋白质过量使其外壳变色。当龙虾体内过量的蛋白质和红色红素分子(也叫虾青素或者虾红素)进行结合后，形成一种甲壳蓝蛋白的蓝色复合物，从而使其外壳呈现蓝色！希望给予帮助！蓝魔虾和蓝龙虾的区别？
2024-05-26 01:23:54
提问者: G
蓝魔虾是天空蓝魔龙虾。而你所说的蓝龙虾是佛罗里达蓝龙虾。两者区别是蓝魔大钳子是椭圆形，佛兰的钳子是长条。佛兰身上有斑点，而蓝魔没有。蓝魔没有佛兰那么好养，但是蓝魔大，且漂亮。如何取舍，看自己喜好。怎么做好吃的波士顿龙虾 波士顿龙虾的做法
2024-05-26 05:28:52
提问者: 求婚策划师Kiki
材料主料：波斯顿龙虾1000g；辅料：香葱一根、生抽2茶匙、香醋少许、酱油一茶匙、玉米油适量、大蒜2颗、生姜3片、糖少许清蒸波士顿龙虾1龙虾先清洗赶紧用竹筷在虾尾部捅几下让它排尿，再把虾头里的虾袋拔去，切块备用…2切块摆盘之后摆上切好的葱头、姜片、蒜片准备上锅蒸…3锅里放水烧开之后放入龙虾蒸8分钟.乘着这时间准备酱汁把处了葱姜蒜和玉米油剩下的调料一起放入小碗中调匀，再把剩下的葱尾切成葱丝备用…4蒸...油焖小龙虾好吃还是香辣小龙虾好吃
2024-05-26 05:43:36
提问者: MiNNieCooLgirL
油焖好吃，一直以来我都吃的是油焖，太辣了不好吃，不辣也不好吃，叫老板少放点辣椒特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。