是的。
绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，也是属于料酒的一类。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。
烹调中加点绍兴酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点绍兴酒，同样也可以除去膻腥气。
扩展资料：
料酒的选购方法：
1、尽量选购黄酒和烹饪黄酒系列。从产品功能来讲，黄酒和烹饪黄酒是不添加食用酒精的产品，去腥提香的效果比含酒精的调味料酒好。
2、选购时要仔细查看标签，特别是酒精度数。酒精度数越高，其品质越好。一般黄酒原酒的酒精度数在14.5度以上。
3、尽量选购品牌酒类，黄酒、料酒类产品是传统食品，其质量和价格比较稳定适中。陈酿黄酒酒香味浓，江南的黄酒都是用大米酿造，隔着包装就可以闻到酒香味。而酒精勾兑的黄酒没有陈酿黄酒特有的脂类香气，只有酒精的味道。
参考资料来源：百科-料酒
百科-绍兴酒
人民网-料酒可调味补充氨基酸 如何选购好的料酒？
20210311
“女儿红”到底是红酒还是白酒呢？绍兴黄酒是什么酒？ 
2024-05-27 01:46:33
提问者: 莹莹气球庆典策划
女儿红是绍兴黄酒绍兴酒就是黄酒。黄酒就是绍兴酒。黄酒的种类黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。干黄酒—含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖计)。“干”表酒中含糖量少...绍兴料酒500ml一瓶多少钱
2024-05-27 12:38:47
提问者: 龙毕
4元吧绍兴加饭酒十斤多钱 一坛
2024-05-27 07:46:38
提问者: 晶晶
坛装酒，品质不同，价格不一样，1块多一斤的也有，两三元一斤也有乾御兴酒是**吗
2024-05-27 17:02:14
提问者: 情深缘浅
酒不是**，但如果以入会的形式加入，必须缴纳会费或购买高价产品，通过拉人头发展下线从中抽取高额利润，就符合**特点。绍兴酒20l或者30l，大概多少钱呢？是很大的包装，一般来说一瓶酒也就是500ml左右吧~~告诉大概价格就行。
2024-05-27 02:42:21
提问者: 心无物/天地宽
绍兴黄酒一般是大包装的多，价格摊到每公斤五、六十元，所以你的值千元以内。而且还要考虑年份。绍兴花雕酒15年陈多少钱一瓶~？
2024-05-27 17:20:48
提问者: 晓太阳?
产品编码(tsc)：3ehxuk7ny 绍兴黄酒 咸亨15年陈酿绍兴花雕酒 500ml 包邮 暂无评论，我来评论 收藏该商品 价格： 100.00-520.00 市场价格： 185.00元 为你节省： 运费： 免运费 (至全国) 每购买一件赠送 5050 个积分！ (100个积分=1元) 请选择： "规格" 规格： x1瓶 selected x6瓶 selected 我要买 件...咸亨酒店的绍兴老酒多少钱
2024-05-27 12:51:04
提问者: 没有我
看年份档次什么的。。从5元到几百元的都有。。一般50左右的就差不多了绍兴酒到底是怎么读是hui稽山还是kuai稽山？
2024-05-27 00:46:16
提问者: 安庆人在南京
kuai,说古越龙山那个人懂都不懂，绍兴人喜欢用可乐瓶去灌那种坛头酒，坛头酒中多选择会稽山。绍兴黄酒会稽山酒可以存放多少年
2024-05-27 12:27:40
提问者: 罗罗诺亚
看不同类型的酒。如果是已经灌装好的，一般保质期在1至3年，放得太长不一定会变质，但是口味肯定没有原来好；如果是大坛装的年份酒，在阴凉、干燥通风处可以长期保存，但也不是越陈越好，一般放到5~8年，喝起来最好，放得再久口味会变得更淡，需要勾兑一下才好喝。梁祝冬酿花雕是正宗的绍兴酒吗？
2024-05-27 17:09:44
提问者: @慧
有朋友在做梁祝，这酒的产地是绍兴，绍兴黄酒闻名啊特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。