配方奶粉是在纯牛奶基础上添加了对人体有益的各种营养素维生素，钙铁锌硒等。如果是喝奶粉冲泡的乳液比纯牛奶营养价值更高。但是需要注意冲泡奶粉，水温不宜过高。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；
每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、pp等含量均增高。 我国生产的全脂奶粉， 大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。
在鲜奶加工成奶粉后，维生素c遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙)；若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。
奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。
牛奶：从营养成分上分析，牛乳中蛋白质的含量过高，比母乳高1倍还多，但不像母乳那样以容易消化的乳清蛋白为主，而是以不易消化的酪蛋白为主。牛乳中脂肪即奶油，其含量虽然与母乳相近，但其中饱和脂肪酸含量多，人体需要的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量低。牛乳中乳糖含量低，还不足母乳的一半，这样使蛋白质、脂肪与糖三大营养物质所提供能量的比例不合理
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
参考资料：百科词条：牛奶
20210311
我们平时喝的袋装牛奶和盒装牛奶，在价格上有区别外，还有什么区别？ 
2024-05-29 02:13:15
提问者: 崔旭博
市面上的牛奶种类繁多，包装也各异，有袋装牛奶还有盒装牛奶。不同包装的牛奶有什么区别吗？保质期：相信所有人在购买奶制品的时候都会先看一下保质期，有心之人不难发现盒装保质期较长，有的长达6个月，而袋装奶制品保质期较短，一般7-20天左右。价格：盒装奶制品的价钱一般会高于袋装奶制品。杀菌方式：盒装奶制品的杀菌方式为超高温瞬时杀菌，袋装奶制品一般为巴氏杀菌。一般来说，杀菌的温度越高，保质期越长，这样就是为...喝订的牛奶好？还是超市买袋装的好？
2024-05-29 11:11:32
提问者: Wedding Bus 官方
喝订的牛奶好，牛奶上面营养含量有脂肪，热量，蛋白质应该都有写这些东西啊还有生产日期啊。1楼袋装牛奶不宜直接加热食用许多人都习惯早晨起来把袋装牛奶丢进微波炉里或放在开水里加热当早餐食用。专家认为，这样加热牛奶是不科学的。以后还是麻烦点买冷藏鲜奶,比袋装的好 欧美发达** 鲜奶占有率超99％在国内超市里，纯牛奶是成箱堆放在常温环境中，鲜牛奶则放在冷柜中销售，为什么这两种牛奶存放的环境不一样呢？据介绍，...麦香牛奶喝多好吗
2024-05-29 17:54:57
提问者: Lt
你们**宝喝太多了哦，对身体肯定不好成年人奶制品的摄入量要控制在20—30g 左右，鲜奶里面因为含有大量的水分，可以增加，大约200—500g。儿童应减少饮用量，因为牛奶里含有大量的优质蛋白，而麦香奶里添加了更多的营养成分，摄入太多必然对身体不利，会引起如肥胖等多种疾病。你们**宝已经严重超标了哦牛奶是超市盒装的好还是订购的鲜奶好？
2024-05-29 11:05:16
提问者: ? 皮皮虾?
鲜奶，准确的讲是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则的话不能称之为鲜奶，其营养价值丰富，鲜牛奶保质期比较短，主要是因为里面的防腐剂量比较少或者说没有。而超市的盒装牛奶较之则经过了杀菌这一步骤，有一定的营养损失。但质量更有保证。两个各有利弊。口感的话，我更喜欢鲜奶，加热放点糖很好喝。扩展资料牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来...袋装牛奶和盒装牛奶有什么区别？
2024-05-29 17:00:31
提问者: 男人的焦点
：“市场上的奶制品有袋装与盒装两类，盒装奶保质期多长，有达六个月以上，价格比袋装的高；袋装奶保质期有的只有7-10天，还有的30－45天。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶，一般说，保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。加热能破坏奶中维生素，造成钙质沉淀，降低牛奶的营养质量，因此，保质期长的奶制品，营养成份损失可能就越大。因此建议，既使不考虑盒装奶价格偏高的因素，仅从营养考虑，家庭日常饮用...蒙牛牛奶好不好喝，新养道怎么样？
2024-05-29 15:16:08
提问者: 超，
蒙牛新养道牛奶还真挺好喝的，淡淡的牛乳味，但是不是清汤寡水的感觉，喝完满满的满足感，健康营养，性价比还很高哦！真的很不错，我现在每天一瓶。蒙牛牛奶好不好喝，哪一款最好喝？
2024-05-29 11:17:27
提问者: 晨哥
个人口味不同 建议各种买一个先 再买一箱蒙牛纯牛奶好喝吗？口感如何？
2024-05-29 03:55:55
提问者: Ww??
蒙牛纯牛奶好喝吗？我第一次喝的时候，没什么太大的感觉，就是纯牛奶的味道，但是如果和别的牌子对比一下，还是有区别的，就是味道更纯正，更鲜美一些，毕竟是很大的一个品牌啊，口感就是很鲜美，这个味道我觉得大多数人应该都挺喜欢的。浓缩牛奶经常喝好不好？
2024-05-29 09:14:01
提问者: xnf宁
不好` 俗话说浓缩的都是精华并不一定好的``牛奶中含有丰富钙质浓缩后影响我们对钙质的吸收 牛奶中含有的营养物质被破坏我们喝过后得不到吸收``要喝还是喝纯牛奶 酸牛奶 酸酸乳等等 对我们身体有好处``是长富牛奶好还是绿河谷的羊奶好?
2024-05-29 13:19:46
提问者: 七七
羊奶的营养比牛奶好多特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。