玉米水分计算公式:
粉碎样、整粒样含水量按公式(1)计算:
m0-m1
水分(%)= ───── ×100 --------------- (1)
m0-m
式中:m -- 铝盒质量,g;
m0 -- 烘前试样和铝盒质量,g;
m1 -- 烘后试样和铝盒质量,g;
6.2 两次烘干样含水量按公式(2)计算:
m1×m3
水分(%)= (1— ───── )×100 -------------- (2)
m0×m2
式中: m0 -- 第二次烘前试样质量,g;
m1 --第二次烘后试样质量,g;
m2 -- 第一次烘前试样质量,g;
m3 -- 第一次烘后试样质量,g。
两次试验结果允许差不超过0.15%,求其平均数,即为测定结果。测定结果取小数点后第二位。
扩展资料
水分是粮食的一个重要成分,它不仅影响 粮食籽粒的变化,还影响粮食的加工、储藏及粮食食品的制作。水分过高的粮食易发热霉变,适量的水分可保证粮食加工及食品制作的顺利进行。
粮食中存在两种水分形式:游离水和结合水。当谷类粮食水分达到14%~15%时。开始出现游离水,当粮食水分在13.5%以下时,一般看做是结合水 。游离水在粮食籽粒内很不稳定,它的存在对粮食的安 全储藏十分不利。
只有粮食的含水量下降到结合水 范围内时,粮食籽粒才能处于休眠状态,生命活动才能减到最低限度,才有利于粮食的储存。
参考资料来源:**标准网--玉米水分测定法 gb t 10362-1989
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