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扩展资料:
用于区分食用醋酸和工业乙酸(或工业醋酸)的检测标准主要是参照gb 1903-2008《食品添加剂 冰醋酸(**)》,通过测定乙酸的质量分数、**试验时间、蒸发残渣、酿造醋酸的比率(天然度)、重金属、砷含量、游离矿酸、色度等项目进行区分。
其中的酿造醋酸的比率(天然度)依照方法标准gb/t 22099-2008 《酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法》,通过测定醋酸的天然度即测试冰醋酸中14c的比活度与标准值的比值进行检测。食醋的检测标准主要是通过gb/t 5009.41-2003《食醋卫生标准的分析方法》进行检测。
参考资料来源:百科-gb/t1628-2008工业用**
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