牛排有：tenderloin（菲力牛排）、rib-eye（肉眼牛排）、sirloin（西冷牛排，沙朗牛排）、t-bone（t骨牛排）、干式熟成牛排（dry aged steak）等。
1、tenderloin（菲力牛排）
tenderloin又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
2、rib-eye（肉眼牛排）
牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。
3、sirloin（西冷牛排，沙朗牛排）
牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
4、t-bone（t骨牛排）
亦作丁骨，呈 t 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。t型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的t骨牛排较少采用。
5、干式熟成牛排（dry aged steak）
干式熟成牛排一般常用顶级肉眼牛排存放至少7~24天风干，这个过程使牛肉颜色变深，牛肉的结蒂组织软化，同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。
参考资料来源：百科-牛排
20210311
**都有哪些品种? 
2024-09-22 18:27:54
提问者: 求婚策划师Kiki
**饲料原料的种类非常多，按照来源可分为植物性饲料（玉米、豆饼等）、动物性饲料（骨粉、肉骨粉等）、矿物性饲料（石粉、磷酸氢钙等）等天然饲料及人工合成饲料（维生素、添加剂等）；按照形态分为固体饲料和液体饲料；按照饲料分类的**标准可分成八大类，有粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。牛血树有几种，有些什么特征，哪一种价格更好？
2024-09-22 16:08:00
提问者: 睡着的老虎
据我了解只有一种啊，没有很其他分类。牛血树心材深红色或深红褐色略带紫色。管孔中充满丰富的红色沉积物。心材略具酸臭气味。木材具光泽；心材略具酸臭气味。纹理交错；结构细而均匀；重量和硬度中等；强度中；干缩大。易于加工，切面光滑；油漆和胶黏性能好；握钉力中。略耐腐。难于干燥，常翘裂和皱缩。气干密度0.70g/cm3，差不多就这些特点。通常，西冷牛排和菲力牛排哪种贵？
2024-09-22 23:23:01
提问者: ～Camille～
这要看你用的肉食什么等级，是什么品种，不过一般的话菲力贵些，产量少奥迪q7都有哪几种排量，最高排量的多少钱？
2024-09-22 10:48:25
提问者: 潮拍小纯
您好，奥迪q7 2019款有2.0t和3.0t两种排量，2.0t涡轮增压发动机的功率可高达185kw、扭矩370nm，百公里提速时间7.1秒，工信部综合油耗百公里8.5l；3.0t的功率245kw，扭矩440nm，百公里提速6.2秒，工信部综合油耗9.2l。奥迪q7 2019款3.0t车型售价在79.98万~98.48万。猪排骨分为几种？（排骨 肋排 软排 硬排...）
2024-09-22 18:52:59
提问者: _
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的叫法。 排骨是猪肋骨的通称。 肋排，软排是排骨去除了脊骨。 脊骨，在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨。 大排，是带里脊肉的脊梁骨，一般在江浙一带喜欢用来红烧。 前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。 硬排，是带脊梁骨的排骨。 回答完毕。奶牛品种介绍，奶牛有哪些品种
2024-09-22 11:12:15
提问者: 喜庄婚礼
在美国奶业展会评选出了九个品种的奶牛冠军，分别有荷斯坦，娟姗，更赛，短角，红牛等等保时捷卡宴有哪几种排量？
2024-09-22 15:27:48
提问者: 阿福
老款的03到06年有3.2／4.5／4.5turbo中款07年到10年有3.6／4.8／4.8turbo直到新款11年到今天的3.0t／还有美版的3.6／还有4.8／4.8turbo／还有混合动力版犀牛皮都有哪几种？
2024-09-22 03:26:52
提问者: 人生若只如初见
不太明白楼主的意思 犀牛皮应该是一种产品 会有很多品牌 例如卡维特 艾利1.8排量的车有哪几种啊，十万左右的
2024-09-22 03:27:48
提问者: 隔壁_老王
1.8的有很多啊尺寸比较大的有思域、福克斯、荣威550还有卡罗拉、悦动、比亚迪f3、天语sx4等虽然主流是1.6，但也有1.8排量可选前面几款车级别更高但价格也更贵，后面几款相对车身尺寸小，但是1.8排量的车一般都在12万以上，10万只能买最低配的因为**政策1.6及以下排量购置税减半，买1.8排量并不划算种牛犊哪里有买？
2024-09-22 05:25:28
提问者: MAN LOVE求婚策划
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