的虾仁的规格31-40,表示一袋的重量是固定的。
而里面虾的数量,限制在31只到40只之间。
31只的个头会大一些,40只的就会要小一些,其它的重量都是冰块。
这样的规定,可以确保虾的大小有质量的保证,是国际上惯用的方法,有利于确保消费者的利益。
冻生虾仁规格:
分每500克含虾100~200只、200~400只和400~500只三种规格。
扩展资料:
冻生虾仁的贮藏:
装箱后的冻虾仁贮存在-18℃的冷藏库中,库温波动幅度不超过0.5~1℃。冻生虾仁要按规定堆放,底层要有垫仓板,码垛要有风道的走道。
冻生虾仁的检验:
对每天生产的产品作好检验工作、并作好产品的原始检验记录,产品出厂要逐批进行抽样检验。
参考资料来源:百科—冻生虾仁
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