**四大名宴：满汉全席、全鸭宴、文会宴、烧尾宴。
宴会，古时也称为“燕会”，是以酒肉款待宾客的一种聚餐活动。隋唐以前，古人不使用桌椅，屋内先铺在地上的粗料编织物叫“筵”，加铺在筵上规格较小的叫“席”（细料编成）。宴饮时，座位设在席子上，食品放在席前的筵上，人们席地坐饮。
后来使用桌椅，宴饮由地面升高到桌上进行，明清时有了“八仙桌”、“大圆桌”，宴会形式已经改变，宴席却仍被沿称为“筵席”，座位仍沿称“席位”，筵席与酒席成了同义词。
扩展资料：
满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。
南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”
菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和**大典时宴会事宜。
满清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜(主要是苏浙菜)和北菜(鲁菜)的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。
参考资料来源：百科-满汉全席
20210311
**是三大名锦还是四大名锦 
2024-06-27 14:04:57
提问者: 婉竹宝宝
南京云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦是三大名锦成都的蜀锦是**锦的老祖宗。诸葛亮可以证明**的四大名螺是？
2024-06-27 12:12:53
提问者: 蕊花花
答：是鹦鹉螺、万宝螺、凤尾螺、唐冠螺。**四大名砚和产地是什么?
2024-06-27 15:27:32
提问者: Yannis?
广东端溪的端砚、安徽歙县的歙砚、甘肃南部的洮砚和河南洛阳的澄泥砚被并称为“四大名砚”，其中尤以端砚和歙砚为佳。 端砚端砚产于广东肇庆东郊的端溪，世称端砚为“群砚之首”。其材料取于广东肇庆高要县东南端溪之烂河山（又称斧柯山）因其“体重而轻，质刚而柔，摸之寂寞无纤响，按之如小儿肌肤，温软嫩而不滑”且有不损毫，宜发墨的特点。自唐代问世以来，便颇受文人学士青睐。加上纹理绮丽，各具名目，加工技艺亦愈纷繁，地...四大名窑是哪四大？为什么还有**五大名窑
2024-06-27 14:04:36
提问者: Rebekah果
没有四大名窑之说吧？只有唐代的南越北刑，宋代的汝窑 官窑 钧窑 定窑 哥窑，据史籍记载后周曾有柴窑，但迄今为止，连残片都没有发现过，遗憾ing……**的四大鱼是什么？
2024-06-27 06:09:35
提问者: 简单
您好！以下为我的拙见:> **的四大鱼即四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。是**1000多年来在池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种。 鳙生活在水的中上层，主要吃浮游动物； 鲢也生活在水的中上层，主要吃浮游植物； 草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶； 青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物，这4种鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量。 产生 在唐代以前，鲤鱼...**四大书院是那四个？
2024-06-27 18:00:43
提问者: 啸哥儿
**四大书院分别为：应天书院（今河南商丘睢阳区南湖畔）、岳麓书院（今湖南长沙岳麓山）、嵩阳书院（今河南郑州登封嵩山）、白鹿洞书院（今江西九江庐山）。 **自宋朝以来就有“四大书院”的说法，但是究竟哪四所书院可以称得上“四大”，则各有各的见解。 普遍认可为应天书院、岳麓书院、嵩阳书院、白鹿洞书院或应天书院、岳麓书院、石鼓书院、白鹿洞书院。 1、宋末马端临《文献通考》中《学校考》宋朝四大书院说：...**古代四大名锦所指那些?
2024-06-27 14:12:43
提问者: 做?也不错
云锦、蜀锦、宋锦和壮锦,合称“四大名锦”。“云锦”是南京传统提花丝织物的总称，其历史可追溯到宋朝在南京设立的官营织造——锦署，开始织锦，以其华贵，多彩灿烂，变换如云霞而得名.“蜀锦 ”是指汉代至三国蜀郡（今四川成都）所织造的锦，大多以经向彩条为基础起彩，并彩条添花，其图案繁华、织纹精细，配色典雅，独具一格，是一种具有民族特色和地方风格的多彩织锦。“现代宋锦”主要产于杭州、湖州、苏州等地。“壮锦 ”...**的四大名砚砚是那些?
2024-06-27 18:58:05
提问者: 宇宙哈酒集团
**的四大名砚是：洮砚、端砚、歙砚、澄泥砚。 砚台历经秦汉、魏晋，至唐代起，各地相继发现适合制砚的石料，开始以石为主的砚台制作。其中采用甘肃临洮的洮河石、广东端州的端石、安徽歙州的歙石制作的砚台，被分别称作洮砚、端砚、歙砚。史书将洮、端、歙称作三大名砚。清末，又将山西的澄泥砚与洮、端、歙，并列为**四大名砚。也有人主张，以天然砚石雕制的鲁砚中的红丝石砚代替澄泥砚，合称四大名砚。四大名绣，四大名扇，四大名花，十大名茶各是什么？
2024-06-27 22:29:54
提问者: ?小小静?
四大名绣：苏绣、蜀绣、湘绣、粤绣。四大名扇：檀香扇（江苏）、火画扇（广东）、竹丝扇（四川）、绫绢扇（浙江）。四大名花：河南洛阳的牡丹、福建漳州的水仙、浙江杭州的菊花、云南昆明的山茶。十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。三山： 安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山。 五岳：华山、泰山、嵩山、衡山、恒山。 五湖：洞庭湖、鄱阳湖、...**四大名陶各有何特色？
2024-06-27 11:39:19
提问者: 南宁小胖子
宜兴紫砂陶制作技艺举世无双,至今已经拥有5k多年的历史, 有壶、杯、碟、瓶、盆、文具雅玩、人物雕塑之类,其中的茶具为代表之作吧,如果没猜错.荣昌陶为四川重庆的特产之一, 采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润，装饰朴素大方，既实用，又美观,作表作品为..云南建水陶瓷源远流长,主要作品为:青花瓷盘,青花瓷碗,青花玉壶春瓶,其主要的特点有:造...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。