江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米。而由于地域的差异,南方一般叫糯米而北方叫江米。
糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
糯米大多生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
扩展资料：
江米的营养价值：
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。
江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米（糯米）、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
糯米的营养价值：
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀粥服食，不仅营养滋补，且易消化吸收，养胃气。
参考资料：百科_糯米百科_江米
20210311
籼米与稻花香的区别是什么？ 
2024-11-29 03:39:31
提问者: 宝贝儿玩具乐园
展开全部籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，...百度糯米与百度外卖有什么区别？百度把百度糯米给放弃啦吗？居然没有红包了
2024-11-29 01:44:43
提问者: Fly?
外卖只是外卖吃的糯米的话可以交话费，可以团购美食，可以有生活服务，住酒店等等应该不会放弃糯米的了米皮糠与米糠的区别
2024-11-29 23:57:48
提问者: I Do官方
一样，就是禾本科植物稻的颖果经加工而脱下的种皮。说白了，就是稻谷加工成米的时候剥下来的那层皮。糯米和粳米有什么区别
2024-11-29 23:30:07
提问者: ?终于等到你
粳米和糯米的区别： 李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种:一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说:糯 米是补脾胃，益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物， 吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。 稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。粳米和糯米的区别就是米种的不同，具体情况如下:大米分为粳...江米和糯米一样吗？
2024-11-29 16:58:20
提问者: 王先森的小霸王
一回事.江米(《本草原始》)【异名】糯米(《千金·食治》) ，稻米(《别录》)，元米(《随息居饮食谱》)。 【来源】为禾本科植物稻(糯稻)的种仁。 【性味】甘，温。 【解释二】：江米又叫糯米，一般来说，北方称江米，而南方叫糯米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节（正月十五）人们吃的元宵也是由糯米粉制成的。麻薯和糯米糍有什么区别？
2024-11-29 16:43:50
提问者: 张斯煜
麻薯和糯米滋主要有定义，原料和制作方法这三方面的区别：一、从两者的定义区分1、麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音（もち/mochi），**音译之为“麻糬”。在**又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。2、糯米滋是福建著名的传统小吃。色泽洁白，口感软糯。糯米味甘、性温。二、从两者的原料区分1、麻薯的原料主要包括细糖，糯米粉，温水，玉米粉，红豆沙（或其他不...黑糯米与黑香米有什么区别？
2024-11-29 19:25:26
提问者: Sylvia
黑米就是黑香米，也叫红米，糯米发甜有粘性。糙米和大米有什么区别
2024-11-29 13:55:06
提问者: 变设龙
糙米是谷子刚去壳的米，大米是糙米经过加工后的米。早稻米和晚稻米有什么区别？
2024-11-29 15:26:33
提问者: 你有去过十三月嘛
周期不同，口感也不同。红米3x与红米3s有什么区别
2024-11-29 10:37:27
提问者: 猴赛雷
原来红米3s和红米3x的配置是一样的，红米3s和3x均搭载骁龙430处理器，配5英寸720p屏幕，内置4100mah电池。红米3s和红米3x的不同除了外观之外，红米3s有2gb ram + 16gb rom和3gb ram + 32gb rom两种内存组合选择，而红米3x只有3gb ram + 32gb rom一个内存版本可以选择。另外小米官网并没有上架红米3x，只能买到红米3s，红米3x只能在运...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。