如何来选择好的阳澄湖大闸蟹蟹苗

牛巴 2024-12-01 01:10:47
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阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉**的名牌产品。
苏州市阳澄湖大闸蟹协会副会长周雪龙介绍,大母本的蟹苗价格比普通蟹苗要高好几倍,不过由于长大后形体也都比较大,同样能卖出好价格,因此选用大母本蟹苗已成为不少蟹农的共识,预计今年阳澄湖大闸蟹产量有望增产2、3成。所以价格高的蟹苗一般比较好。 20210311
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