1、 定义不同
豆粉:是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。
豆浆粉:指大豆通过烘干脱皮去芽(低嘌呤)、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品。
2、 营养价值不同
豆粉:大豆蛋白质含量高达40%
豆浆粉:蛋白质,脂肪,碳水化合物,磷,铁,钙,维生素,卵磷脂,花青素。
豆浆粉的功效:
1、 强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、 防止衰老。
3、 防止老年痴呆、便秘、肥胖等。
参考资料来源:
百科_豆浆粉
百科_豆粉
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