达利园法式香奶小面包的配料中包括全脂乳粉、鸡蛋、起酥油和糖份等,由于起酥油是作为食品加工的原料油脂,用于酥化或软化烘焙食品的一类具有可塑性的固体脂肪。其产生的脂肪热量含量很高,而整个达利园法式香奶小面包中还包括糖份,全脂乳粉和鸡蛋等,这些也是产生热量的重要来源。达利园法式香奶小面包的热量约每100克小面包含340大卡热量,一个30g的达利园法式香奶小面包的热量约100大卡。
扩展资料:
食物热量计算方法:一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。
食品样品热量定义为:1ml(质量为1g)受热时每升高1摄氏度所需热量为4.817焦耳。
①主食类:如米饭、稀饭、面条,假若用 80 大卡为一个计算单位,日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。
②肉类、豆腐、鸡蛋:37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是,1 个煮鸡蛋的热量是80大卡,但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
③蔬菜类:600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。
④海鲜类:100 克左右就是80 大卡的热量。
⑤水果类:300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量 。
单位换算:卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位。
卡路里:简称“卡”,缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里,约4186焦耳。大卡,相当于工程单位千卡/公斤(千卡),多用于营养计量和健身手册上。
它们之间的换算是:
1卡=4.186焦耳
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
参考资料:食物热量表-百科
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