一、颜色的区别:大米是米白色、小米是黄色、稻谷是金黄色。
二、形态的区别:大米是细小的梭子形、小米比大米小,呈小圆粒状、稻谷也是梭子形,外表有壳。
三、食用区别:大米和小米都可以洗净后直接煮成饭或者做粥吃;稻谷不能直接食用,必须去壳后才能做成大米做成食物。
四、概念区别:
1、大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1.5毫米左右,因此得名。
3、水稻是草本稻属的一种,属谷类,也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种,区别于旱稻。原产**和印度,七千年前**长江流域就种植水稻。
参考资料:
百科-大米(食品)
百科-小米(禾本科狗尾草属一年生草本)
百科-水稻
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