用小麦换面粉和买面粉哪个划算？ 
2024-05-14 06:14:35
提问者: 一只大脸猫
拿钱去面粉厂买也好是拿小麦去面粉厂换也好。面粉厂的面粉水份大，有的面粉对有增白剂，还是拿自己的小麦去磨坊好一点！面粉,和买,小麦,划算:用小麦换面粉和买面粉哪个划算...特精面粉和普通面粉有什么区别
2024-05-14 13:06:01
提问者: 粉蒸肉很nice丶
面粉分为高筋面粉、中筋面粉。低筋面粉，你说的特精面粉就是高筋面粉。本质区别就是蛋白质含量不同，高筋面粉蛋白质含量10.5-13.5（g）;适合做面包；普通面粉蛋白质含量6.5-8.5（g），适合做点心和菜肴；扩展资料：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是**北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，...麦芯粉和富强粉的区别
2024-05-14 05:48:13
提问者: 蚊子姐
麦芯粉高级些，出粉率低且白，面筋值高，富强粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多。麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。扩展资料1949年以前，**面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20...全麦粉与小麦粉有何差别
2024-05-14 22:14:32
提问者: 盐盐 ?
全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末，而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。全麦粉口感较差，不易贮存，但营养较小麦粉丰富。颜色上全面粉淡黄色，小麦是白色。热量差不多，不过全面粉对身体好，不上火。麦子的结构:麦子的结构分为三部分：麸皮、胚芽和胚乳.麸皮是小麦的外皮，麸皮主要含的是纤维，约占整粒小麦的12.5％；胚乳的主要成分是淀粉、蛋白质，胚乳占85％；胚芽包括的是一些维...特制一级面粉和一级面粉有什么区别
2024-05-14 20:42:02
提问者: 驻马店·I Do婚礼
我国现行面粉等级标准是按加工精度分的，分为特一粉，特二粉，标准粉和普通粉。黑小麦面粉是荞麦面吗？
2024-05-14 22:25:05
提问者: 人民前线
不是。黑小麦是小麦的一种，荞麦就是荞麦，荞麦做不成面粉，官尝是荞麦做的，面粉里没有荞麦。全麦粉 麦心粉 麦香自发粉的区别?可以互相代替吗?
2024-05-14 19:19:55
提问者: 人民前线
不能互相代替，全麦粉没经过提炼，麦心粉是精粉，自发粉是发面用的绿豆粉和绿豆面有区别吗？
2024-05-14 06:57:11
提问者: 阿乐
应该是绿豆粉和绿豆面粉的区别吧，两个都是一样的，你是不是要用来做面膜的啊？低筋面粉和高筋面粉的区别（看图）
2024-05-14 07:48:38
提问者: 竹竹宝宝
低筋面粉和高筋面粉的区别:【高筋粉】：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。【中筋粉】：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这...生粉与面粉的区别？
2024-05-14 22:51:02
提问者: GALAXY卡铂珠宝定制
生粉是被淀粉所包含的;生粉就是土豆淀粉和玉米淀粉，生粉看上去粉质细腻、颜色泛白、吸水性能较差，常用于厨房烹制肉类的材料;而淀粉种类较多，除生粉还有红薯淀粉、绿豆淀粉等;除烹饪材料外，淀粉还泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解为碳水化合物。 生粉和淀粉的区别 1、概念区别 生粉都是淀粉，但淀粉不一定是生粉。生粉只是民间说法，用于特定烹饪材料的区分，但是淀粉就不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。