主料：海蟹3只、黄酒400毫升。
辅料：葱20克、姜30克。
1、用自来水将蟹外壳冲洗干净。
2、去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用。
3、葱洗净，不用改刀。
4、姜切片。
5、锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上。
6、大火蒸10分钟左右。
20210311
梭子蟹多少钱一斤 
2024-05-26 23:55:49
提问者: 茂茂
你好，今年舟山梭子蟹丰收,岸边的活蟹的收购价在6元每斤,舟山周边的活蟹价格在15元左右,宁波周边的活蟹价格在20-30元左右。因产地以及销售地及市场行情不同，价格仅供参考。希望可以帮到你，满意请采纳！如果不懂可以继续追问，谢谢！梭子蟹可以冷冻吗
2024-05-26 18:18:44
提问者: 王心洁唉.
梭子蟹可以冷冻，但是不能活的时候冻，蟹肉容易变空，要成熟后再冷冻。材料：梭子蟹工具：保鲜盒、保鲜袋操作步骤：1、新鲜梭子蟹用毛刷将边角位置刷洗干净，清水冲洗。2、蒸锅放入清水，把清洗干净的螃蟹放入锅中。3、大火蒸20分钟左右至螃蟹成熟。4、将蒸熟的螃蟹放入保鲜袋/保鲜袋中封好。5、放入冰箱冷冻即可。刚死的梭子蟹能吃吗？怎么做啊？
2024-05-26 14:42:50
提问者: 甜心小可爱?
我们上海菜场卖的梭子蟹都是死的，还不是刚死的。可以做豆腐煲，也可以葱姜炒。冷冻的鸭子怎样才能快速解冻？
2024-05-26 07:19:55
提问者: 拜托了查查
1、缓慢解冻法：缓慢解冻是合理的解冻方法，解冻后的肉品与新鲜的肉品品质最为相似。开始时，解冻间的温度应在0℃左右，相对湿度为90％～92％，随后逐渐升高温度，18小时后可将温度提高到6～8℃，并降低相对湿度，以促进肉表面尽快干燥。当肉内部温度达到2～3℃时，解冻结束。这一过程大约需要2～3个昼夜。因其有足够的时间进行水分的再吸收，所以解冻后肉基本可以恢复新鲜肉的性状。其缺点是占用较大的场地，所需的...新鲜螃蟹可以冷冻吗
2024-05-26 00:21:45
提问者: lsh思思
冻蟹的介绍：潮洲人在端午节有吃冻蟹的习俗。这道味道鲜美但价格昂贵的潮洲菜其实很易宅做。只需让螃蟹在合适的热烹冷冻下，产生自然的鲜美，再随配微带酸辣的调味汁一起就很好吃了。冻蟹的食材和调料：螃蟹1只，约600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克食材食谱热量：72.1(大卡)主料螃蟹 1只方法/步骤将螃蟹外壳洗净，开壳。...冷冻的梭子蟹怎么清蒸
2024-05-26 03:23:08
提问者: ?猫熊兔宝宝?
洗干净，沥干水份。直接摆盘，盘底铺些葱段和一片姜，大火将水烧开，入蒸笼，15分钟后开盖，倒入一小杯的白酒（玫瑰露最好），该会锅盖，熄火。这就可以吃了。螃蟹一定要吃新鲜能动的，梭子蟹只有冷藏的（除非你住在海边）。记得不同加盐不用加水。要好吃可以将蛋白打到发泡，浇在上面才蒸，蟹的咸味被封在蛋白下面，挺好的母兰花蟹和梭子蟹颜色很像，请问怎么区分呢？
2024-05-26 18:25:37
提问者: ?勋.?
兰花蟹：兰花蟹是一种远海的梭子蟹。花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、福建、**、广东、广西及海南岛等沿海。梭子蟹：梭子蟹俗称白蟹，分布于日本、**、马来群岛、红海以及****的绝大部分沿海。梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐...梭子蟹和珍宝蟹有什么区别?
2024-05-26 22:32:02
提问者: Lydia
梭子蟹蟹壳两端尖尖的。珍宝蟹壳比较圆润，个头比较大些冰冻过的饺子怎么蒸才不粘锅冰冻过的饺子（湾仔码头的
2024-05-26 17:28:46
提问者: 宋城演艺千古情
在蒸屉上先刷上油！干这个问题我也遇到过，后来我都会用买微波炉时送的一个耐高温的塑料盖子盖在上面，没有的话，包保鲜膜在上面也行，这样当蒸的时候热气向上走，但遇到上面的盖子后就附着在盖子上产生了水蒸汽，这样水分就不会流失了，蒸出来的饺子也不会干了，其实用烫面包蒸饺就不会干了 希望对你有帮助~蟹肉蒸蛋的做法步骤图，蟹肉蒸蛋怎么做好吃
2024-05-26 01:14:48
提问者: 扒圈圈
材料鸡蛋2个，盐1茶匙，美极鲜1茶匙，蟹肉，1茶匙的麻油做法鸡蛋2个，打匀，放盐1茶匙，美极鲜1茶匙，温水适量，用小勺去除泡沫，然后用保鲜膜包好上蒸锅蒸25分钟。然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分钟，淋1茶匙的麻油就好。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。