北京有几家正宗的鸡翅店?

平平 2024-06-06 09:51:32
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西门烤翅 位于清华西门的鸡翅店, 其实以前是开在北大西门的,后来由于拆迁和世事的更迭搬到了清华。清华的西门周围有很多烤鸡翅的小店,但比较著名的,也算比较正宗的应该是清华水木烤翅和彭氏西门烤翅两家店了。两家的口感相似,追捧者云集,但大多是学生。在我看来,它腌制时间并不太长,用料也不太讲究,特点是外皮焦脆,肉质软嫩,还算可口。这两家店不只专营鸡翅,还可点一些别的炒菜和烤翅。 兴月吧烤翅 据说,兴月吧本来是家烤肉店,中关村、北大等地都有分店。但这家店的环境比别的一些烤翅店好,地方比较宽敞。除了烤翅以外还有好多肉串、肉筋、鸡心、鸡胗之类的可以选择。但估计这家店的鸡翅是最贵的,一串就一个翅中还要2.5元。不过,鸡翅腌制得比较好,口感偏甜,表皮不焦不脆。 三姐烤翅 在东四八条和九条胡同之间的路边上,比较好找。每串两个翅中,2.5元一串。种类多,分辣或不辣还有刷酱的。去得早的有位子,去得晚的只能站着,刷酱的味道特别独特。由于人多,所以上串的速度有点慢! 小红烤翅 在北新桥头条胡同里,基本不用预订。鸡翅麻里带辣,特别嫩。老板小红(男的)也很爽快。烤出来的鸡翅皮肉分离没有脂肪,吃多少都不用担心发胖。 20210311
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