这里用海天卤水卤制鸭掌为例：
材料：海天卤水包、鸭掌4只、鸭脖2个
1、鸭掌剪掉指甲，鸭脖去筋膜洗干净备用。
2、鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用。
3、锅中倒入菜籽油，烧热后下猪油融化。
4、油温六成热时下冰糖，转小火炒出糖色。
5、下高汤，冷汤时下鸭掌、鸭脖、海天卤水包、葱结、姜片，大火烧开。
6、30分钟后将鸭脖捞出，晾凉，1个小时后将鸭掌捞出，晾凉。
7、卤水出锅，冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可。
20210311
卤煮火烧里面有些啥东西？ 
2024-05-25 06:52:24
提问者: ?????喵喵喵?
卤煮火烧主要食材：是猪肠、猪肺和干豆腐，猪下水，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜火等辅料。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故，口轻的人如果觉得汤口有点咸，可...东娃卤肉多少钱一斤
2024-05-25 22:00:11
提问者: RK
做熟食在人流量大的地方就可以了，你的熟食味道好就行，北京的一品佳味的特色熟食，五香特色让您回味无穷。那儿教做熟食的师傅也很认真哦!我想做卤菜生意，不知冷记如何加盟？
2024-05-25 14:58:31
提问者: Miss Yi Yi Yi
不妨考虑这样一个没有风险、没有加盟费、没有压力、合法、倍增、产品质量高、产品价格还特别便宜、销售额消费额永远累积、产品还越来越便宜、不伤己不伤人、不愁人脉、永远发展的生意，可以**交流打卤面都有什么卤子？
2024-05-25 15:07:32
提问者: Serena
打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固 然不同，吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙，东安市场的润明楼， 隆福寺的龟温，酱都炸的不错；至於混卤，拿北平来说，大至明堂宏构的大饭庄子， 小至一间门脸的二荤铺，所勾出来的卤，只要一搅和就泻，有的怕卤泻猛这们一加 芡粉，卤自然不泻，可是也没法拌啦。 打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，...如何用手机买东西
2024-05-25 05:51:58
提问者: 芯芯
一、网上购物首先要在购物的网站上注册个会员，然后选商品，加入购物篮，去支付，填写收货地址，选择付款方式，完成 。二、以淘宝购物为例：1、、首先，要有一个淘宝账号和支付宝账号。没有的话可以去注册，淘宝帐号注册 支付宝账号注册。2、、购买喜欢的宝贝，看好了想要买的东西，点“立刻购买”。3、点[立即购买]后，出来一个确认页面，请确认好购买数量，运送方式，收货人姓名，地址，电话等等。4、卖家改好价格或邮...西安哪家卤肉技术培训最正宗 正宗卤肉技术培训班
2024-05-25 07:45:07
提问者: 洋芋。
学技术的话可以选择学厨师，现在技术行业来说川菜是很热门的，厨师前途比较大，很适合现在的年轻人。不管在哪个城市，都会有川菜和火锅，所以说，厨师可以到任何一个城市工作，没有什么限制，这就很好了。卤肉卤菜培训 卤肉卷培训需要多少钱
2024-05-25 19:05:14
提问者: 先生鸭.
卤菜培 &训的机构很多，有些用价格低廉吸引你，切莫贪小便宜，一品佳味全程实践教学，上海老天禄卤鹅趐的做法
2024-05-25 16:41:46
提问者: ℡聖女果?女孩
卤鹅趐的做法主料鹅翅500g 辅料姜适量葱适量卤水汁适量料酒适量步骤1.洗净鹅翅，葱，姜。2.把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮。煮开后加一点料酒。3.煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起来，用清水冲洗一下。4.卤水跟清水的比例是1：4来调，卤水盖过鹅翅面就可以啦。5.煮开后。小火煮20分钟就可以啦。6.煮好后用卤水泡着味道更香。卤鸡胗子的做法，卤鸡胗子怎么做好吃，卤鸡胗子
2024-05-25 21:23:49
提问者: 大米小米无米
1.鸡胗洗去杂质，洗净2.放开水锅中焯水3.撇去浮沫4.锅中放清水，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒5.加盐、酱油6.开始煮7.水开后放入鸡胗8.半个小时后就可以了，别掀盖，捂一会。捞出切片即可食用了卤汁饭和卤肉饭一样吗？
2024-05-25 12:32:27
提问者: LORI呀.
卤汁饭和卤肉饭不一样，卤汁饭用卤汁做的饭，没有肉！卤肉饭里面有肉。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。