卤肉到底是怎么做的，一斤生肉能做多少卤肉 
2024-05-27 10:32:10
提问者: 爱浅情深
做法：1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去**捞起。2.将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。3.将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油。卤鸭脖培训课程多少钱，多久可以学会卤鸭正宗做法
2024-05-27 11:00:36
提问者: 李天天
味顶记，卤鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭肠、鸭翅、鸭掌、鸭胗等都有，从选材、配料、腌制、卤料、卤水调制、调微调色等，一般5到7天石家庄卤肉卤菜熟食培训多少钱 来香满堂总部
2024-05-27 00:47:26
提问者: 干净。
卤肉卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去**，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：将...学习卤肉卷做法多少钱
2024-05-27 23:28:11
提问者: 我是Zizi呀
卤肉卷的做法1要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。2卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，3调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。4锅中加入适量植物油。5油微热加白砂糖。6用铲子不停搅拌，等油上浮起黄色糖沫。7加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。8再加入其余大料。9加温水没过肉沫。10加盖小火焖。11汤汁渐收浓时加入适量盐和花椒粉即可。12焖煮卤肉沫时可以制作饼皮，这样节约时间。先准备适...卤肉的做法及配料？
2024-05-27 18:05:10
提问者: 董新尧工作室
可以做卤鸭翅。具体做法如下：准备材料：鸭翅、冰糖、老抽、生抽、醋、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶。 1、鸭翅冷水下锅先焯熟；2、锅里放一点点油，倒入冰糖炒糖色，炒到枣红色即可；3、倒入鸭翅，适量老抽炒均匀；4、加水没过鸭翅，加生抽、醋、料酒、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶；5、大火烧开，中火先开盖煮十分钟，再加盖煮20分钟；6、收汁，出锅。卤肉配方
2024-05-27 06:51:55
提问者: 捌零壹壹玖@王鑫龙
卤肉配方大全八珍卤肉配方:白芷25g、砂仁25g、白蔻25g、八角25g、玉果15g、草果15g、肉桂15g、甘草15g、小茴香15g、孜然15g、**15g、良姜15g、草寇15g、丁香8g、香叶8g、当归8g、黄芪8g、陈皮8g、筚拨8g.卤**之骨里香万能卤**卤**之骨里香万能卤**调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其...湖北凉拌菜卤菜培训 学卤菜要多少钱
2024-05-27 15:31:33
提问者: Phot Me
卤菜的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去**，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：...卤菜培训卤菜技术培训要多少钱
2024-05-27 10:09:38
提问者: 宝丰李冰麻辣炒鸡饸饹店
不同的公司，价格肯定不同，卤菜技术和味道也不同，既然出来学习，就别在乎那么点培训费用，要学就学有特色的，味道好的才行。开店做生意也好做一点，只要味道好，有特色，学费那点钱一两天就赚回来了。可以到《chusi.vip》了解看下，亲自到店里品尝下味道学习卤肉饭技术培训费多少
2024-05-27 21:57:36
提问者: LllLxxxYy
学技术的目的不就是为了找个好工作吗，所以说选一个好的职业很重要。现在学厨师挺不错的，人都要吃饭，餐饮业永远有前途，现在川菜的影响力很大，全国各地都有川菜，只要认真学技术，厨师很有前途。学卤味技术一般多少钱 卤菜培训班
2024-05-27 09:47:20
提问者: Elena娜娜
1、学这个技术一般是5000-8000左右，但是不同的省份地区价格会不一样。2、学习这个技术一般需要2-3个月左右，不过具体的也要看个人学习的过程。3、最后就是建议，如果要学习还是多做了解和对比，实地参观了解再做决定。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。