生活美食

乐宇玩具屋 2024-12-22 15:04:31
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那么多种螺,
海里的,大的只要螺头,切片,开水焯一下,姜葱炒。小的开水焯熟,(两瓣的,开口就行,有泥的话要冲掉),姜葱爆香,下螺,盐,糖,鸡精,炒一下,能吃辣的就下点辣椒(椒丝就和姜葱一起放,辣椒酱或xo酱就和调味一起放)。
河里的,把尾巴去掉,养多两天,去清泥味,起油锅爆姜葱椒丝,及原粒豆豉一小把,及两三片切成丝的新鲜紫苏叶,放螺,下盐、糖、鸡精、(少许辣椒酱)还可以放一点水(有汁好吃点),盖上锅盖焖5分钟,不要炒太久,太熟不爽了。 20210311
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