主要材料:裙带菜半斤,胡萝卜一根,大蒜适量,白熟芝麻适量。
1、将咸裙带菜用清水泡,把盐分泡出去。
2、将泡好的裙带菜用手撕成条,用刀切成段。
3、锅放清水烧开,放点油。放入切成丝的胡萝卜焯一下。
4、用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下,时间要短,几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒,主要是去腥气。
5、将焯好的材料放在一起,食材千万不要过凉水。用蒜,芝麻,盐,糖,味精等拌酝即可。
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