西式婚宴上西餐头盘是什么?

徐花花 2024-11-15 17:15:37
最佳回答
你好,
  西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
一般来说西餐所谓的头盘就是开胃菜,冷头盘多是鹅肝酱鱼子酱,热头盘是昂贵的熏鲑鱼或香草牛油焗蜗牛,如果是鹅肝酱或是鱼子酱应该搭配白葡萄酒。 20210311
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