怎样蒸青团能使它的形状保持不变

欧式皇.全屋整装 2024-05-25 12:53:58
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蒸锅中要用湿纱布盖住底部或者粽叶洗干净后剪成小块放蒸锅上面,将做好的圆团放在粽叶上面,用大火蒸10分钟就或者水开后文火15分钟就可以了,不要蒸的太久,不然容易塌掉。

青团的做法

一、用料

主料:糯米粉200克、粘米粉30克、澄粉30克、白糖20克、猪油15克

辅料:蔬菜汁190克、豆馅240克

二、做法

1、三种面粉和白糖混合

2、倒入蔬菜汁

3、放入猪油

4、和好面醒30分钟

5、面和豆沙馅各分成16份搓圆

6、包入

7、搓圆

8、水开放入锅中

9、上汽蒸15分钟

10、软糯香甜

20210311
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