马子禄牛肉面前景怎么样

蹬着三轮赛奥迪 2024-06-24 03:22:51
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材料
主料:牛肉400克,栗子(鲜)150克,
调料:料酒20克,盐5克,酱油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)2克,香油5克,花生油40克
做法
1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;
3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;
4.锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;
5.烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
6.撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
7.旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。 20210311
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