公的是蟹膏，母的是蟹黄；俗名梭子蟹，身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹最大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。
扩展资料
营养价值
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。
经济价值
肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
暖温性多年生大型蟹类动物，也是**最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。
3月末蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从第一幼蟹期到成熟期，一般需3年。近岸产卵场雌蟹占80%以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在4月份。
蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。如清代李渔所言，“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造色香味三者之极，更无一物可以上之”。
梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。
由于近些年的过度捕捞，梭子蟹自然资源也正日益减少。为适应市场需要和适当保护资源，近年沿海有的地方已开展人工养殖。
参考资料来源：百科-三疣梭子蟹
去东港哪家吃飞蟹 
2024-12-23 05:47:18
提问者: Rain
自己买，然后去饭店加工一下就可以。何必那么麻烦呢？飞龙肉是什么东西？
2024-12-23 23:52:03
提问者: 依果?
飞龙 飞龙，学名榛鸡，是大兴安岭独有的一种森林留鸟。飞龙肉质雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。在国宴上，飞龙汤很名贵。飞龙汤制作简单，只要将肉切成丝或薄片，下入开水锅，加少许盐即成。飞龙汤清澈见底，不加任何佐料便满室飘香。俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，龙肉就是指飞龙肉。相传在古时候，地方官员在鄂伦春、达斡尔、女贞族的猎民中大量收掠榛鸡，送到京城给皇帝品尝后，视为珍品，霸为只有...御赐黄马褂是什么东西?
2024-12-23 15:22:22
提问者: 猫眼大明星
清代的上等褂为“黄马褂”，这种褂属于皇帝的最高赏赐，只有四种人才可以受此赏赐：一、皇帝出巡时，所有扈从大臣，即御前大臣、内大臣、内廷王大臣、侍卫、仆长等皇帝的心腹之人，并可在帽顶后端插戴孔雀翎。这种黄马褂没有花纹，是取淡黄色(明黄)纱或绸缎原料制作，又叫“职任褂子”，所以卸职者不可服用。二、竞技场上比武的优胜者和每年“行围”时，贡献珍贵禽兽的大臣可以享用，穿用黄马褂时文官用黑色纽绊，武将用黄色纽绊...超市里什么东西便宜 什么东西贵
2024-12-23 22:17:48
提问者: 。C
超市里的服装性价比很低的，超市属于薄利多销的销售**，日常必需品才是主要商品，一般食品和日用品价格会便宜，越大的超市越是这样，尤其是打折促销的商品基本只要能用到买了就合适。黄海木串珠是什么的东西
2024-12-23 17:19:18
提问者: 一本正经
首先，没有黄海木这个东西，当然如果你定义他，可以定义为黄海黄海木这是一个很狭隘的定义，因为黄海木是什么，本地的东西外地人也说不清况且这个东西也不出名。所以他的价值也不是很高。咋一听，这东西就是黄海木串的珠子。相同名字的东西有沉香木串珠。 紫檀木串珠血龙木串珠等等。。您这个什么黄海，，，，，。。。。。是一种 不出名的串珠罢了。就像寺院里僧人那样的拿个珠子，念一念，或者当个吉祥物，包个平安。用于商业的...丹东飞蟹怎么做好吃
2024-12-23 22:45:49
提问者: Hello胡馨宇
材料飞蟹，盐，香油做法1、飞蟹两只，启开，盖保持完整，另一半，去内脏，剁四瓣，撒少许盐，摆回壳内。2、开锅上屉蒸7-8分钟，取出，再螃蟹盖上刷上香油即可。好丽友派里面的白色东西是什么
2024-12-23 07:30:58
提问者: 街头小强
就是奶油，但加了点食品添加剂使他变得有点胶体的样子蟹子寿司用的蟹子为什么不是蟹黄啊?有什么区别吗?
2024-12-23 20:50:43
提问者: 嗯
当然不是了.蟹黄是雌蟹墩里的黄色膏状物,蟹子就是蟹子,是两码事听说过红色小象吗？是什么东西？
2024-12-23 06:13:05
提问者: 登峰。
红色小象 是韩束生产的母婴用品的牌子按照宝宝年龄阶段分为0-12个月 12-36个月 36个月以上 的护肤产品有男宝专用的几款油油呢。也有专为孕妈妈生产的护肤用品。我外甥两岁以前小脸黑不说，还很不光滑。后来用了红色小象男宝的面霜一段时间好很多呢。黄喉是什么东西？是哪个部位啊？
2024-12-23 10:33:27
提问者: Realsmple
黄喉是家畜的大血管。部位：心室出来的大动脉。黄喉的学名是主动脉弓，即心室外的大动脉血管较粗，左心室外的动脉血管较粗，右心室外的动脉血管较薄，可与黄喉同煮。猪的黄喉长约60至70厘米，牛的黄喉长至少1米。刘文宗教授说，最常吃的黄喉是猪血管的一部分。其主要成分是平滑肌，属于蛋白质。它比肝、胃等内脏器官具有更高的营养价值。在火锅菜中，牛黄喉较猪喉厚，口感好。但处理牛的黄喉很麻烦。如果处理不好，味道很软，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。