沱牌曲酒和沱牌大曲的区别?

我的奇妙男友 2024-05-22 11:16:08
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大曲酒和曲酒说白了就是工艺上的不同,按发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年,大曲贮存一年,二曲贮存半年。一般地大曲度数要高于二曲,口感也冲些。 20210311
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