芥兰的叶子能吃,可以做成芥兰叶炒饭。
食材
主料:芥兰叶200g、鸡蛋1个、米饭200g
辅料:油适量、盐2g、鸡精适量、葱2根、干辣椒3个、生抽适量、橄榄菜2大勺、肉末50g
步骤
1.芥兰叶洗净沥干水分
2.入沸水焯烫
3.取出过凉水,挤干水分,切碎,葱和干辣椒切碎备用
4.锅内放油,放入肉末炒熟
5.放入葱末和干辣椒炒香,调入适量生抽
6.放入焯烫好的也拦也翻炒均匀
7.然后放入橄榄菜翻炒均匀,盛出备用
8.锅内放油,放入鸡蛋炒散
9.再放入葱末炒香
10.放入米饭炒散
11.放入炒好的芥兰叶
12.翻炒均匀后,调入适量盐和鸡精炒匀即可
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