和面机和压面机,是开包子店的必备设备。一方面可以帮助提高店中包子产量和效率,另一方面可以保障包子的口感统一,避免人工出现的误差。
蒸包炉和炒料灶,炒料灶(又称猛火炉)是炒制包子馅料的主要设备,一般店面中以煤气和天然气为主要燃料,不同的燃气使用的炒料灶都是不一样的。所以在购买炒料灶的时候,一定要先弄清楚自己店面中用的是什么燃气。
.单切机,又称为绞肉机,开一家包子店,每天的馅料制作将是一个很繁琐的工作。如果单纯依靠人工切肉,既浪费人工又影响产量,所以单切机就是一件很有必要购买的设备。
冷藏柜和销售台,冷藏柜其实就是一个可冷藏可操作的操作台,顶面是揉面、扯剂子、包包子的地方,相当于案板,下面的空间就是一个冷藏空间,可以将店中需要冷藏的物品放在里面。销售台是放在店铺门前销售包子的设备,一般大小根据自己的店面尺寸来确定,上面的**可以放包子豆浆之类的产品。
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