肉质好是青龙犬的关键所在,青龙犬的臀腿肉,经吉林省联合测试中心测试的数据显示,脂质含量、人体所必需的十八种氨基酸,特别是人体所必须的主要氨基酸的含量,为畜、禽含量之首,在1995年《全国 届肉用犬育种开发研讨会》上,**农学会领导指出,肉用型青龙犬的培育成功,填补了国内、外肉用犬品种的空白,作了**,功德无量,利国利民的大好事。为青龙犬作了充分的肯定。
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