浙江开化龙顶茶为什么能被称为芽茶始祖?

聪聪聪不想不念 2024-05-31 10:57:31
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开化龙顶茶产于浙江开化县,选取一芽一叶或一芽二叶初展为原料,这是茶芽最嫩的头部,也是冲泡时茶叶能根根直立的关键原因。这种只选取采摘时只取一片嫩芽的茶叶被称为单芽茶。
而单芽茶的始祖,便是浙江开化的龙顶茶。开化产茶的历史由来已久,在明朝就已成为贡茶,这其中,还有一段有趣的传说。
传说朱元璋带兵来到开化县齐溪乡的大龙山顶,正感口渴,一老茶农端上一碗刚沏好的新茶。朱元璋喝了之后,满口异香,浑身倍感神清气爽。朱元璋当即询问老茶农:“此茶产自何方?”老茶农回答:“就产在咱大龙山的‘龙顶潭’周围”。朱元璋异常高兴地对茶农说:“我如今是在大龙山顶上喝着龙顶潭边上生长的茶,龙在大龙山之顶,真龙天子非我莫属!这茶就叫龙顶茶吧!”——这就是“龙顶茶”名称的由来。朱元璋当王以后,喝茶就指定必喝开化大龙山所产之龙顶茶。是故从明朝开始,龙顶茶就一直是作为朝廷贡品。 20210311
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