能吃。
主料:羊头1个、萝卜500g
辅料:油适量、盐适量、老姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量
1、准备食材。
2、将羊头砍成块浸泡在冷水中,多换几次水,直到没有血水为止。
3、浸泡好的羊头放入高压锅中,加清水,高压上汽煮5分钟。
4、煮好的羊头捞出,去骨,羊头肉切丁,萝卜切块。
5、将高压锅中煮羊头的汤倒入砂锅。
6、加入切好的萝卜和羊头肉,两三片老姜,大火烧开,小火煲上40分钟。
7、汤汁呈乳白色,羊头肉和萝卜入口即化时加盐和鸡精。
8、成品。
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