辣椒的产地是哪?

郑州的云 2024-11-28 02:38:24

最佳回答

湖南！！！！！！！！！！！！！

　　“湖南人怕不辣，贵州人不怕辣，四川人辣不怕。”这句话形象地说明了湖南人对辣椒的喜爱和辣椒在湖南人生活中的重要性。湖南本土每年的辣椒产量有近40万吨，但每年还要从外地购进反季节辣椒30多万吨，人均年消费辣椒达10多公斤。“尽管湖南有市场、有消费习惯，更有独一无二的辣椒文化，且辣椒的种植面积很大，但辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有走出省外的响当当的品牌。”长沙坛坛香调料食品有限公司总经理彭凤祥在接受记者采访时显得一脸的无奈。
　　日前，湖南农大食品科技学院提出的“发酵保健辣椒产品加工技术”的立项申请，正式被****批准立项。有关专家认为，这对增加湖南辣椒制品科技含量，提高湖南辣椒产品经济效益，促进湖南辣椒产业化进程，是一次不可多得的机会。那么，作为一个有深厚基础的特色产品，湖南辣椒怎样实现产业化？就此，记者采访了湖南农大食品科技学院院长夏延斌教授。
　　夏延斌院长认为，湖南辣椒产业化的时机已经成熟。他介绍，湖南现在辣椒产量约占全国的5％，而消费量却占全国的10％。我国传统的辣椒产地有“三都”（望都、益都、成都）、“两庆”（重庆、宝庆），而两庆中的宝庆即在湖南的邵阳。特别是近十年来，湖南已培育出200多个具有地方特色的新品种，既有原料产量的保证，又有多品种的选择，还有旺盛的市场需求。有了这几个条件，辣椒产业化的进程已到了水到渠成的阶段。
　　目前，湖南已经拥有一批具有一定实力和特色的辣椒产品加工企业。如辣妹子、一统山河、华越老干妈等在全国都有销售网点，并有较好品牌形象和市场影响力。湖南辣妹子食品有限公司已建立辣椒原料基地1000亩，并与15000农户建立了定向收购关系。而湖南农大校办企业———长沙坛坛香调料食品有限公司，依托农大食品科技学院的技术，在短短的一年时间里，便将销售网络铺到全国的十多个省市。
　　在特色辣椒产品方面，位于宁乡西部山区的长沙乐口福食品有限公司，以佛教旅游胜地———海拔1000多米的山区沩山种植的无公害七星椒为原料，推出以辣酱、辣椒萝卜为主的“大诗僧”系列素食，产品在去年的湖南国际农博会上得到了国内外客商的青睐。
　　夏延斌院长告诉记者，尽管湖南辣椒产业化条件已经具备，但是要真正实施辣椒产业化，还有以下几个技术层面的问题需要解决。
　　首先，标准化的问题。即产品标准化、标准国际化。和我国众多传统农副产品一样，湖南省的辣椒产品一直是粗放型生产和加工，经营者甚至对包装上的商标及说明书也不重视。如辣椒酱作为市场上最常见的辣椒制品，其产品原料往往只说明是辣椒，而是什么品种、辣到什么程度消费者很难知道。在国际上早已推出了辣椒辣度分级法———scoville法，即以辣椒所含辣椒素的多少来评判辣椒的辣度，人们可以很容易判断哪种口味的辣椒产品适合自己；而规范化、标准化的产品也更容易打入国外市场。夏院长此次负责的“发酵保健辣椒产品加工技术”，就将重点开展这一方面的研究，使辣椒的辣度便于控制。
　　其次，要不断增加辣椒制品的技术含量。夏延斌院长认为，现在湖南辣椒产品的市场占有率难以提高，主要就是辣酱等辣椒产品技术含量不高，容易被模仿，假冒伪劣泛滥，影响了产业化进程。因此，要加强辣椒产品加工技术的研究，使自己的产品具有鲜明的特色，这样才有品牌号召力。据了解，目前国内许多发酵辣椒制品采用的都是自然发酵，不但时间长，且产品质量不稳定。湖南农大正在进行用纯菌种发酵的研究，试图将研制出的纯菌种应用到辣椒加工中去，使辣椒制品的品质得到进一步的保证。夏院长告诉记者，他们在完成辣椒新项目后，将研制出一种本质上等同于酱油的辣椒酱产品，无论风味、品质，还是其有效活性成分所具有的功效，都会得到根本上的提升。
　　长沙坛坛香调料食品有限公司的彭凤祥总经理则认为，针对湖南大部分地区不适宜种植加工型辣椒，只适宜种植鲜食型辣椒的情况，可以从外省采购品质好、价格适当的加工型辣椒，不必在湖南建设基地，把投入重点放在新产品研发和扩大加工规模上，通过资本运作和品牌的打造，培植两到三家大型的辣椒加工企业，同样可以实现辣椒产业化的目的。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

辣椒素和辣椒碱
- 2024-11-28 05:01:54
- 提问者: 麦龙
辣椒素：3000元每公斤，据市场调查显示，目前国际市场辣椒碱售价为每公斤4千美元。全球辣椒碱年产量只有10吨左右，国际市场年需50余吨，市场缺口40吨左右；我国辣椒碱年产量仅有1吨左右，市场缺口很大。麻烦采纳，谢谢!
辣椒的产地是哪些地方
- 2024-11-28 09:11:39
- 提问者: 张若曦❤️pb?
**市场上现有的辣椒，主要产区有这几个：1贵州（盛产朝天椒）、2河南（三樱椒、**头）、3、云南（盛产小米辣）、4、四川（二荆条）、5、**（线椒：品质好但运费高）、6、湖南（黄贡椒）。市场上的辣椒，贵州辣椒价格最高。（品质好，且稀少）。贵州辣椒中，最受欢迎的是满天星（贵州朝天小米椒特辣超香），其次贵州条子椒（特辣特香），再次贵州灯笼椒（微辣超香）。老干妈就是用贵州辣椒，将名气打出去的。如果需要...
忻州辣椒基地
- 2024-11-28 20:35:27
- 提问者: @芊荨
没辣椒基地，去周边的村子里边就可以采购，而且价格比菜市场的便宜的多，辣椒质量又好，可以说是绿色食品。
大棚青辣椒一亩地能产多少斤？
- 2024-11-28 00:55:25
- 提问者: 左先生
如果是专业户生产，辣椒平均亩产在500公斤左右，若是精心经营亩产可达1000公斤，因品种不同，管理水平的不同产量也会有所不同的。**辣椒种植面积2300万亩左右，是世界上第一辣椒生产国和主要消费国，也是辣椒出口最多的**之一。平均亩产1000公斤以上，个别高产品种亩产量甚至突破4000公斤。
哪里有回收辣椒的地方吗
- 2024-11-28 13:09:45
- 提问者: 陪李一生静享爱情
您好，看到您的问题很久没有人回答，但是问题过期无人回答会被扣分并且你的悬赏分也会被没收！所以我给你提几条建议：一,如果你的问题太难太专业,没人懂的话，你可以到相关专业论坛求助; 二，你的问题需要长篇论述，需要花费的时间长但你的悬赏分太少,很少人愿意花时间，建议你增加悬赏分或许能够吸引更多人来回答你的问题。三，您提问时间不妥,问题被后面提问的人顶出去了也是一个原因!你可以错开提问高峰期来问问中提...
**什么地方的辣椒最多？什么地方主产小米辣？
- 2024-11-28 00:55:25
- 提问者: ?娇爷?
云南盛产，不过四川成都也有。华北地区！山西晋中的**，和顺，昔阳，榆社，寿阳等。长治地区的沁县，武乡，襄垣，屯留，长子等。忻州地区，朔州，吕梁，雁北地区都产。
把各种辣椒混合在一起（除魔鬼辣椒）和魔鬼辣椒相比哪个辣？
- 2024-11-28 21:43:30
- 提问者: 阿帅先生
辣椒混合后的辣度是不会超过最辣的辣椒的。比如魔鬼辣椒和别的辣度低的辣椒混合就会降低辣度。所以，还是你的这个问题还是魔鬼辣椒辣。
海南产辣椒酱有哪几个牌子
- 2024-11-28 01:47:59
- 提问者: feng
黄灯笼辣椒酱
我国花椒的主产地是哪里？
- 2024-11-28 08:51:56
- 提问者: Poppy?
花椒产地北起我国东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，如在云贵川是最常见的，这几个地方吃的食品都是又麻又辣的，因为辣椒可以调味
哪里有红辣椒批发，批发红辣椒地方
- 2024-11-28 10:26:32
- 提问者: 张蒙
公司：泊头市辣椒种植合作社联系人：张经理

辣椒的产地是哪?

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461