日本清酒排名是:十四代龙泉纯米大吟酿juyondai ryusen junmai daiginjo、菊姬菊理媛吟酿kikuhime kukurihime ginjo、獭祭磨之先纯米大吟酿dassai beyond junmai daiginjo、大七妙花兰曲纯米大吟酿da**hichi rangyoku junmai daiginjo、天狗舞有欢伯大吟酿kodawari daiginjo、梵酿超吟纯米大吟born chogin junmai daiginjo、锅岛日本真髓nabeshima essence of nippon。
1、十四代龙泉纯米大吟酿juyondai ryusen junmai daiginjo
十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首,是因为其独特而无法被复制的风味。龙泉是十四代最顶级的酒款,也是清酒市场价最高的日本清酒,精米步和度为 35%,并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主,入口甘甜,口感顺滑,酒精灼热感不高。
2、天狗舞有欢伯大吟酿kodawari daiginjo
天狗舞创立于 1823 年,第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市,附近被苍郁的树林围绕,传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞,因此,取名天狗舞。
天狗舞是日本清酒的知名品牌,使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色,击退了“无色才是好清酒”的观念。
3、锅岛日本真髓nabeshima essence of nippon
从 2005 年开始,锅岛大吟酿连续 7 年获得日本全国新酒鉴品会的金奖,2011 年获得 iwc 评选的全球最佳清酒冠军。之后,锅岛还获得过 iwc,the joy of sake 等评选会的认可,为锅岛成为国际化品牌打下基础。
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