用和面机和好面后,用揉馍机揉馍,面团用不用先醒一下。和好的面用不用压面机压?

厉害了 2024-06-24 21:06:35
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生产馍(馒头)的商铺(厂家)讲究的是效益和利润,现在用这些设备(机器)速度是快多了,也省事多了,和面机和出的面,一般情况下,都是不少的,在和面的时候,时间就用不少了,再用揉馍机揉了后,时间就加成了不少,所以这些时间就已经起到了醒面的作用了,如果用压面机压过后,时间又加长了一些,所以醒面的过程就可以省略了,做馍最好用压面机压过的面,才能使馍(馒头)变得好看和吃起来筋道,压面这个过程是不能省略的。 20210311
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