黑茶是藏茶的一种,黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
藏茶和黑茶的主要区别:
一、产地不同
1、藏茶
指在西康汉区(现四川省雅安市范围)专为**及周边**聚集区生产的小叶种全发酵砖茶。
2、黑茶
主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
二、发酵不同
1、藏茶
藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵),采用渥堆发酵的方式。
2、黑茶
是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。
三、汤色不同
1、藏茶
藏茶因含茶红素高使汤色透红。
2、黑茶
茶黄素略高,汤色透黄红。
四、口感不同
1、藏茶
藏茶口感不涩不苦、回味甘甜。
2、黑茶
略带涩味。
参考资料来源:百科-藏茶
参考资料来源:百科-黑茶
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