是苦的。
鸡内金表面黄色、黄绿色或黄褐色,薄而半透明,具明显的条状皱纹。质脆,易碎,断面角质样,有光泽。气微腥,味微苦。
可以做成鸡内金蒸鸡蛋羹
用料
主料:鸡蛋2个
辅料:鸡内金2克,食盐2克,香油3克,枸杞子6粒,水150克
1、准备好原材料
2、鸡蛋打入碗中,加入适量盐、香油、1小匙鸡内金,搅拌均匀
3、加入凉白开,搅拌均匀
4、过滤去掉泡沫
5、盖上盖子,放入锅里蒸约18分钟左右
6、出锅,放入枸杞即可
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