1，酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度为百分之九远高于普通白醋不适合食用。
2，用途上，普通白醋可以调菜也直接少量饮用，九度白醋不可以直接饮用一般作为腌制食品使用不 可直接食用。
3，对人体刺激性上，九度白醋醋酸较高一般人难以承受，普通醋酸酸度较小即使普通人直接饮用也 可以轻松忍受。
扩展资料:
**酿造醋有两千多年的悠久历史，品种繁多，由于酿造的地理环境、原料与工艺不同，也就出现许多不同地区及不同风味的食醋。随着人们对醋的认识，醋已从单纯的调味品发展成为烹调型、佐餐型、保健型和饮料型等系列。
1,烹调型：这种醋酸度为5%左右，味浓、醇香，具有解腥去膻助鲜的作用。对烹调鱼、肉类及海味等非常适合。若用酿造的白醋，还不会影响菜原有的色调。
2,佐餐型：这种醋酸度为4%左右，味较甜，适合拌凉菜、蘸吃，如凉拌黄瓜，点心，油炸食品等，它都具有较强的助鲜作用。这类醋有玫瑰米醋、纯酿米醋与佐餐醋等。
3,保健型：这种醋酸度较低，一般为3%左右。口味较好，每天早晚或饭后服1匙（10毫升）为佳，可起到强身和防治疾病的作用，这类醋有康乐醋、红果健身醋等。制醋蛋液的醋也属于保健型的一种，酸度较浓为9%。这类醋的保健作用更明显。
4,饮料型：这种醋酸度只有1%左右。在发酵过程中加入蔗糖、水果等，形成新型的被称之为**饮料的醋酸饮料。
醋具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，这类饮料型米醋尚有甜酸适中、爽口不粘等特点，为人们所喜欢。这类饮料有山楂、苹果、蜜梨、刺梨等浓汁，在冲入冰水和二氧化碳后就成为味感更佳的饮料了。
参考资料来源：百科-食醋
20210311
茅台跟普通白酒有什么区别？ 
2024-06-05 01:16:37
提问者: ?orange
茅台跟普通白酒区别比较大。1、茅台酒是酱香白酒，口感好。2、茅台适合长期保藏，时间长越香。3、不少人喝茅台的能相对多喝点，而且第二天恢复很好。所以茅台酒既是喝酒首选，也是藏酒首选。当然茅台酒比较贵，不适合经常喝。普通醋和白醋的区别
2024-06-05 02:06:02
提问者: 24Frames杂谈
食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。酿造醋品种虽因选料和制法不同，性质和特点略多于有差异，但总的来说，以酸味...白醋和红醋有什么区别?
2024-06-05 18:54:16
提问者: 董胖胖∵⊙.⊙∵蓝·气球
所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些红醋一般是以麦皮为主料加入**曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、**之类勾兑的。谁好谁坏就不用我说了吧。不过现在的东西说不清楚，谁能保证你买到的红醋就不是**勾兑再加上色素的呢？至于用法，因...袋的米醋和瓶装的米醋有什么区别?
2024-06-05 18:06:57
提问者: 张若曦❤️pb?
都是醋，没有任何区别，如果说有区别就是价格不同，瓶装的要贵一些。就和酒一样，有塑料桶装的，有瓶装的，不论拿什么装，它们都是酒。阆州醋和保宁醋有啥区别
2024-06-05 19:02:38
提问者: Mr_Fang
个人觉得现在的阆州醋才是以前正宗的保宁醋，现在的保宁醋味道已经不一样了。瓶装的清花白醋和袋装的有什么区别
2024-06-05 15:26:27
提问者: 孫温柔?
袋装的一般个人装的白醋好还是陈醋好
2024-06-05 09:10:21
提问者: 上海阿喜文化传播有限公司
陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿.白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米两种在烹调中不能综合使用，一般凉拌的用陈醋，比如：拌黄瓜，蘸饺子。热菜用米醋，...米醋和白醋不一样吗？
2024-06-05 13:46:19
提问者: 爱与诚
米醋和白醋的区别是什么呢?主要的不同是原材料的不同。米醋顾名思义是用大米作为原材料酿制的，白醋实则用白酒作为原材料酿制的，最出名的当属丹东香醋。米醋是以优质大米为酿醋原料，酿造出独具风格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特点是醋的颜色呈鲜艳透明的玫瑰红色，具有浓郁的能促进食欲的特殊清香，并且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常适口，尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。米醋具有如此美妙的营养，因此，国外的营养专家已经...保宁醋有白醋吗？？
2024-06-05 00:42:32
提问者: Poppy?
保宁醋有白醋。保宁醋现在有3款白醋分别是：1.保宁白醋 480ml 酸度4.52.ka白醋 480ml 酸度4.53.9度白醋 480ml 酸度9喝的白醋什么牌子的好，最好的白醋品牌排行榜
2024-06-05 12:40:57
提问者: Zzz胖也错吗
听说水塔有一款白醋挺好的特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。