太平洋咖啡由一对来自美国西雅图的夫妇於1992年来港创立,**则於2009年7月开业。
公司宗旨为the perfect cup,
意思即为顾客提供一杯完美的咖啡,让顾客於舒适的环境下享受完美的咖啡乐趣。
太平洋咖啡第一所咖啡店设於**中环的美国银行中心.
「太平洋咖啡」的业务分布於**的北京和上海、**和新加坡,尤其以**最多,约近70间分店,开设於**岛、九龙半岛及新界等地区,包括进驻**大学及**英国文化协会校院内的分店,其中以**岛为重心地。除经营零售店铺外,「太平洋咖啡」亦供应其品牌的咖啡豆及意大利牌子jura的咖啡机予批发商及公司顾客,包括银行、航空公司、会所、酒店及大型商业机构,同时亦於**、**及新加坡从事咖啡豆批发。
2005年电脑晶片制造商英特尔一项大型投票活动选举「亚洲十大上网热点」,由太平山顶的「太平洋咖啡」夺得榜首。。
**其士国际集团旗下上市公司其士科技(於2007年更名「其士泛亚」,於2005年4月以二亿五佰万收购「太平洋咖啡」。
pacific coffee(太平洋咖啡)去年六月被华润集团旗下的华润创业(00291)收购80%股权后,成功打进内地高档咖啡市场,太平洋咖啡首席执行官汤国江透露,现已在内地新开门店近50间,明年以不低于此数目继续拓展业务,并逐步走进二线城市。
2011年4月,在上海开设第一间咖啡店后,短短八个月间,足迹已遍布内地四大城市。
**首家太平洋咖啡分店於2009年7月在中区新马路中央广场试业。**太平洋咖啡由**佳景集团特许经营。
截止2010年10月,太平洋咖啡共有超过100间分店遍布**、**内地、新加坡、马来西亚及**。
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